1，臺灣鹽水雞
材料:雞腿200克。
輔料:油、鹽、白糖、椒鹽、五香粉、料酒、醬油、香蔥。
步驟1。雞腿去皮去骨，洗凈切條。2.雞腿放入適量蔥姜末。3.將鹽、醬油、料酒、五香粉、鹽和胡椒粉、少量糖混合均勻。腌制半小時。4.將面包糠和顆粒狀紅薯粉混合均勻。加壹點鹽。5.將混合粉均勻地塗在雞柳上。6.將裹好粉的雞柳均勻碼在煎條上。7.預熱空氣油炸鍋，200度煎6分鐘。
2.蒜蓉雞翅
材料:雞翅200g，蒜1，鹽，雞蛋1，洋蔥半個，生抽。
步驟:1。雞翅洗幹凈。2.用刀在表面上劃兩道口子。3.大蒜搗碎。4.將蒜末放入雞翅中。5.加入洋蔥。6.加入適量的鹽。7.醬油。8.雞蛋9。用手抓雞翅和所有調料，時間稍微長壹點。腌制30分鐘。10.把雞翅放在空氣炸鍋的柵欄裏。11.在200度空氣中炸10分鐘。
3.炸雞
材料:雞腿500克，奧爾良腌料和適量水。
步驟:1。將雞腿放入冷水中浸泡壹晚，去除血水。2.在雞腿表面切壹些小口，方便入味。倒入奧爾良腌泡汁。4.加少許水，拌入調味粉，腌制壹晚。5.第二天，將腌制好的雞腿放入空氣炸鍋的炸籃中，180度烤約15分鐘。6.期間可以拉出煎筐查看烤制情況，用刷子將雞腿上殘留的鹵汁水擦幹凈，經常翻面。7.註意煎的情況，小心煎久了會糊。
4、乳狀黃金秋
材料:雞蛋2個，牛奶100ml，小麥粉400g，糖3湯匙，鹽適量，酵母粉，蜂蜜，食用油1湯匙。
步驟:1。將兩個雞蛋打入碗中，加入純牛奶。2.加入酵母粉、糖和鹽。3.加入食用油。4.篩入面粉。5.做面團。開始清醒，2小時左右醒來。6.然後揉面團，排氣。7.揉面團，切成大小差不多的小塊。8.揉成壹團，然後
第二次覺醒。9.很好的第二次喚醒。比原來大了約1.5倍。10.插上空氣油炸鍋，以180度預熱4分鐘。11.拉出炒菜籃，先在籃底刷壹層食用油。加入醒發好的面團，逐壹刷上蜂蜜水。12.推筐，180度10分鐘，就好了。
5.香脆香甜的香蕉蛋糕
材料:香蕉2根，小麥粉100g，油，雞蛋，蜂蜜水，芝麻。
步驟:1。和面。2.將香蕉去皮放入保鮮袋中，輕輕捏碎即可，香蕉餡放入碗中備用。3.面團壓成塊，切成寬度為10cm的片。厚度比餃子皮略厚。4.填入餡料，在面團的四周稍微蘸些水，對折，開始包裹。5.以180度預熱空氣油炸鍋4分鐘。拉出炸籃，鋪上錫紙。加入香蕉餅，刷上壹點油。6.壹個壹個刷蛋液。7.撒上芝麻。推籃，170度10分鐘。13.六分鐘後，用蜂蜜水刷牙。14.時間到了。香蕉蛋糕出鍋了。
6、孜然炸大蝦
材料:青蝦200g，紅油1茶匙，鹽2g，孜然粉10g，辣椒粉5g，料酒2g，蔥5g，姜5g。
步驟:1青蝦解凍洗凈，去蝦線，去蝦須；2.蔥、姜洗凈切末；3.用料酒、蔥姜、孜然粉、辣椒粉、鹽；4.加入紅油，拌勻，腌制30分鐘；5.以200度預熱空氣油炸鍋5分鐘；6.拉出炸籃，把大蝦鋪在炸籃裏；7.設置時間為8分鐘；8.時間到了，聽到提示音，拉出炒菜筐，取出大蝦，撒上辣椒粉和孜然粉。
7.脆皮芝麻雞
材料:雞胸肉250g，雞蛋1個，油適量，鹽適量，小麥粉適量，玉米粉適量，胡椒面適量，芝麻適量。
步驟:1。鹽和白面粉的混合面粉，玉米粉和芝麻和胡椒粉的混合面粉。2.把雞肉切成條狀。3.將雞蛋打入碗中，加入少量水，攪拌成蛋液。4.依次用白面粉混合粉、蛋液、玉米粉混合粉包裹雞條。5.所有雞肉條蘸面粉。6.空氣油炸鍋，200度，預熱3分鐘。7.拉出炸籃，用油沖洗幹凈。加入雞條。8.200度沖泡8分鐘。5分鐘的時候，拉出炸籃，把雞串翻過來。時間到了。
市面上的電炒鍋壹般都是壹機多用，既可以炒菜，也可以煮東西。該電炸鍋是吸收國內外同類產品的優點而設計的。具有樣式新穎、結構合理、操作方便、加熱速度快等特點，是快餐店的專用設備。也是現在制作銷售最理想的食品加工設備。電炒鍋是現代人生活中必備的廚房用具。