半個蘋果
少許熟黑芝麻
壹點低筋面粉
適量的黃油
適量的糖
1
拿半個蘋果，去皮去核，切成丁。在鍋裏融化黃油。
33
加入蘋果丁，加少許糖。
4因為加了糖，翻炒幾下會出壹點湯，蓋上蓋子1，2分鐘。
當蘋果炸至軟爛時，加入少許熟黑芝麻拌勻。放在壹邊。
5將雞蛋打入碗中，加入少許糖。
6雞蛋打散後加入少許低筋面粉。
，攪拌成無顆粒蛋糊。
7小火轉鍋，刷上壹層薄薄的油，倒入壹半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛剛凝固，將煎好的蘋果丁以1/4鋪開。
用抹刀將整個蛋皮對折，然後輕輕壓邊。
然後從沒有蘋果的壹端提起來，用蘋果蓋在蛋皮的壹半上。蘋果煎蛋卷準備好了
黃色油炸餅
材料:面粉200克。
雞蛋100克
黃油15g
開水450毫升
60克糖
1將450ml清水倒入壹個大的硬質鍋中，煮沸。
水開後，將幹面粉壹次性倒入開水中。
3用木勺或搟面杖快速攪拌，攪拌均勻後關火，加入黃油或奶油攪拌均勻。攪拌直到油和面團完全混合。
4當溫度降至50-60度時，加入壹個雞蛋，換上木勺快速攪拌，直至蛋液和面團充分融合。攪拌均勻後加入第二個雞蛋，加入1g香草精開始持續攪拌。
攪拌，直到雞蛋面混合均勻。
5大火翻炒勺子註入冷油，雙手抹少許食用油，將攪拌好的面糊像球壹樣擠入鍋中，大小要均勻，然後開中火逐漸將油加熱，最高油溫不要超過六成熱。要點是；將鍋裏的油冷卻，用文火煎。6炸奶油炸餅浮出油面。這時，要用木筷子不斷地翻動煎好的餅，使其顏色均勻。當它們稍微膨脹並爆裂時，就可以煮熟了。趁熱撒上糖即可食用。