周末不想做飯，也想悠閑的度個假，但是孩子想吃還是不能偷懶。我壹般會準備豐富的早餐，所以吃中餐和晚餐的時候會很懶。我的孩子挑食。如果我做晚飯，至少要準備兩菜壹湯才能吃。我從冰箱裏拿出壹包排骨，立刻有了主意。今天我來做壹個簡單又好吃的紅燒排骨米飯。菜做好了也不用擔心怎麽搭配，裏面的排骨和配菜都是小朋友的最愛。這種做法很受孩子們的歡迎。
燜飯的食材很隨意，品種豐富，味道也不錯。另外它不選鍋，平時用電飯鍋就可以了。當然砂鍋和搪瓷鍋也可以。相比之下是電飯煲做的最好吃的，也比較省心。不用中途調熱度，很聰明。最近新買了壹個UFO電飯煲，也是電壓力鍋，有兩個內膽，其中壹個是電飯煲。放進去會自動識別。平時用電飯煲功能煮飯煮粥，用高壓鍋煲湯燉肉。做各種燜飯的時候，我就是選擇電飯煲，這樣燉出來的排骨飯好吃，軟糯，顆粒分明，粒粒飯都泡著排骨的香味。今天排骨飯壹出鍋，我家孩子就吃兩碗，孩子很難挑食。
土豆排骨燜飯
材料:土豆壹個，胡蘿蔔壹根，蔥壹根，排骨壹根，蔥壹根，料酒壹勺，醬油兩勺，蠔油壹勺，姜壹塊，十三香少許，鹽少許，味精少許，迷叠香少許。
步驟:
1，土豆去皮，切成比排骨略小的塊，胡蘿蔔切壹平方厘米的丁，洋蔥切丁。
2.排骨洗凈，放入鍋中。在排骨中加入適量的水，加入蔥、姜、料酒，大火燒開焯壹下，這樣處理過的排骨就沒有腥味了。
3.水燒開後可以關火，撈出排骨用水沖洗幹凈，再用廚房紙巾擦掉多余的水。
4、鍋中加入適量油燒熱，再放入姜片和排骨炒香。
5.等排骨略顯焦黃，加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥，大火翻炒出香味。
6、加入生抽、老抽、蠔油、少許鹽、十三香、味精、迷叠香，然後在排骨中加入適量的水煮至水沸騰。
7、將洗好的米飯放入電飯煲內膽，米飯的量可以根據家人的飯量來添加。
8.將煮好的排骨、土豆和湯倒入米飯中。液體的量與用於烹飪的水量相同。
9.蓋上電飯煲，選擇常用烹飪功能。我用的是精華米，煮出來的米飯狀態比較好。
10，時間到了就可以出鍋了，壹開蓋就有壹股濃郁的排骨香味。
小貼士:
排骨燜飯非常方便壹鍋煮，香味可以和煲仔飯媲美。就像平時做飯壹樣簡單。壹旦確定了主料，再隨機搭配壹些蔬菜，營養就足夠豐富了。通常排骨可以和土豆、豆角等壹起燉。，還有香腸、雞丁、牛肉等。，做法也差不多。家裏有電飯煲的朋友們趕緊來！