廣東腸粉主要有兩個流派:壹個是布拉腸粉，壹個是抽屜式腸粉。因為使用的制作工具不同，口味也不壹樣。布拉腸粉在廣州西關特別有名。主要是口味餡料(腸粉漿多是粘米粉做的，再加入熟面粉、玉米粉、生粉)。
1，培訓學校學習
是培訓學校常見的學習方式。現在全國各地都有腸粉的培訓機構和學校。只要交錢，就會有老師提供技能輔導，學習時間根據學習內容確定。也可以去壹些加盟店學習，盡量在直營店找比較正規的品牌。可以多找找對比。
2.閱讀食譜和書籍來學習
去書店買相關的烹飪書，然後跟著烹飪書的內容練習。這種方法也比較簡單經濟，但缺點是負責的內容可能學不到。
3.酒店學徒。
酒店會招壹些學徒在外面打工，下班後可以跟師傅學習相關菜品。缺點是在酒店工作很累。
4.看視頻學習。
很多腸粉視頻網站都可以學習這種技術。有人在視頻中示範教學，按照視頻內容準備食材，跟著視頻走就行了。
5.在網上看攻略學習
很多美食家會把自己平時的烹飪經驗上傳到網上，妳可以在網上看看這些攻略，跟著學。有壹般的策略和註意事項，可以避免壹些誤區。