松茸鴿子湯
“鴿肉不但營養豐富，且還有壹定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。”
食材明細
主料
鴿子1只
枸杞適量
鹽適量
輔料
松茸適量
姜片適量
料酒適量
清淡口味
燉工藝
十分鐘耗時
簡單難度
松茸鴿子湯的做法步驟
1
準備好食材。
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2
把鴿子放冷水中浸泡半小時。
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3
放到冷水鍋中燒燒熱焯水，水開加入料酒再開撈出。
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4
把松茸切成片。
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5
把鴿子放到拉歌蒂尼快鍋中，放入姜片。
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6
蓋上蓋子燒開後轉中火20分鐘。
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7
加入松茸和枸杞。
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8
把蓋子放在鍋上面，不要封起來，煮5分鐘就可以。
小竅門
吃的禁忌：熱性食物別同食
1、因為鴿子湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食。
2、喝鴿子湯不能夠和熱性的食物壹起食用，由於鴿子湯的熱性較高，容易上火，會導致臉紅，對於愛出汗的人最好不要吃，同時，喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物壹起食用。