李鴻章到英國後，有很多不真不假的浪漫故事，流傳下來，成為有趣的故事。據說英國紳士在餐桌上有很多禮儀，比如吃烤雞。本來是不允許用手吃的。首先，用叉子把它按住，然後用刀把它切成小塊。然後，拿出插在雞肉裏的叉子，戳壹塊雞肉，送進嘴裏。說實話，這種相當復雜的吃法並不可取。而且在光滑的盤子上，肢解這只滾過油的燒雞，是壹個高難度的動作，比劉姥姥用象牙筷子夾鴿子蛋還難。李鴻章不聽洋人的，用手抓著撕著吃。在座的賓主都是文明人，戴著莎士比亞式的百褶衣領，壹臉愕然，不知所措。壹是出於禮貌，二是出於對貴客的尊重，大家就按照方子，按照李鴻章先生的吃雞方式。開了這個先例，從此英國人在餐桌上吃雞就解放了，不用刀叉就可以直接動手了。還有壹個笑話，也是關於飲食的。據說這位大臣在訪問倫敦期間，吃了下壹頓西餐，非常不耐煩。生活在宰相之國的李鴻章，不比明朝宰相張差。每天給他上20多道菜。他說沒有什麽值得筷子的東西，大家都喜歡好吃的，都有吃的好運氣。當時倫敦還沒有中國人開的餐館。不像現在，中餐走向全球，哪裏有中國人，哪裏就有中國人開的餐館。於是，李鴻章讓他帶來的廚師把制作西餐用的各種原料燉好，寄給他。隨行的英國官員聞到廚房裏飄出的香味，不禁流口水，於是問佟石，這是李達的什麽菜？答案是那只是雜碎。然後李示意他們非正式地坐下來，壹個壹個地吃這些外國人，欣賞他們。據說後來英國餐館的菜單上有壹道菜叫“李鴻章雜碎”。