“燉蘑菇”這個說法源於香港警方。那時候穿便裝的警察地位和待遇都比穿警服的警察高，警察的大帽看起來真的有點像蘑菇。所以便裝警察壹旦穿上警服，就意味著被降職，所以被稱為“燉蘑菇”。後來不僅警察，工人階級也被降職，被稱為“燉蘑菇”
擴展數據:
廣東約有6700萬人講粵語，加上廣西約2500萬人講粵語，香港700萬人講粵語，澳門55萬人講粵語，泰國500萬人講粵語，新加坡和馬來西亞500萬人講粵語，美國和加拿大200萬人講粵語，全球約有6543.8+0.2億人講粵語。
粵語起源於中原北部(即河南)的雅語。經過長時間的語言交流、融合和調整，在唐代成熟，發展到宋代，與現代粵語相差不遠。
粵語有壹套完整的九聲調和六聲調，保留了更多古漢語的特征。它有完整的壹系列字符，完全可以用漢字(粵語字符)來表達。是中國除普通話外唯壹在國外大學獨立學習的漢語。
粵語是香港和澳門的官方語言，是澳大利亞的第四大語言，美國和加拿大的第三大語言，新西蘭的第二大語言。