1、魚翅芙蓉包，自貢傳統特產之壹，形似芙蓉花，皮軟糯，餡軟爽口，味道鮮美。
2、長壽面，自貢當地的傳統美食，比喻的很好，是雞湯面，裏面含有當歸，湯很鮮，味道很好，值得壹試。
3.謝涼粉是自貢地方傳統食品，具有制作精細、用料考究、風味獨特、根根均勻、嫩滑爽口、麻辣鮮香等特點。
4.富順豆腐是嫩豆腐，同樣有石膏斑。它與富順豆腐腦蘸水和特殊工藝加工的米飯壹起食用。因其新鮮、美味，流傳廣、影響大，在中國飲食文化中占有壹席之地。
5.花白餅是四川自貢的經典小吃，屬於人們最喜愛的早餐之壹。它是將糯米浸泡，用石磨碾成細面，自然發酵，最後放入蒸籠蒸熟而成。它的味道是天然的糯米香，甜甜的，回味無窮，老少皆宜。
6.燈草糕是四川傳統的糕點小吃。餅白而軟，形似燈草，故名燈草餅。產品純凈、香甜、價廉。
7.蜂巢土豆是四川自貢當地的特色小吃。其口感酥脆，清香爽口，甜而不膩。
8.自貢當地的傳統食品牛佛肘子，早在清朝康熙年間就曾是宮廷貢品。牛佛肘子色澤棕紅，味道鮮甜，鹹淡適中，肉質細嫩，香氣濃郁，肥而不膩，風味獨特。
9.火鞭子牛肉是古老的鹽都四川省自貢市漢族的傳統菜肴。以質優味美、薄片如紙、久酥香著稱。其選材嚴謹，刀工精細，工藝精湛，風味獨特，清香撲鼻，回味悠長。
10.自貢水煮牛肉的主料是牛肉，用各種食材烹飪而成。將煮好的牛肉湯倒入碗中，撒上胡椒粉和胡椒粉。熱油倒入碗中，有壹股清香，鮮香可口。