黑木耳有美容、瘦身、抗癌的作用，妳可以放心多吃，不用擔心發胖。核桃中的磷脂對腦神經有很好的保健作用。核桃油中含有不飽和脂肪酸，具有防治動脈硬化的作用。核桃仁含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。鋅和錳的含量在衰老過程中不斷減少，鉻具有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管系統的作用。核桃仁止咳平喘的效果也非常明顯。冬季對慢性氣管炎、哮喘患者療效極佳。可見，經常吃核桃不僅能強身健體，還能抗衰老。有些人經常吃補藥。其實每天早晚吃幾個核桃真的很有好處，往往比吃補藥要好。。和核桃放在壹起，是秋冬養生、補血、健腦的最佳菜肴！
材料
材料:核桃仁60g，黑木耳100g；；
輔料:油、鹽、蔥、胡椒粉、香菜、雞精、醬油。
黑木耳炒核桃仁
1
木耳用清水浸泡，去根，撕成小花，洗凈。
2
準備適量的核桃仁。
三
將洋蔥和胡椒切成小塊。
四
香菜洗凈，切成小塊。
五
將水燒開，將木耳和核桃仁翻炒，瀝幹水分。
六
鍋裏放油，放入蔥花和花椒翻炒出香味。
七
加入黑木耳和核桃仁，加入醬油、鹽和雞精攪拌均勻。
八
加入香菜。
九
翻炒均勻。
技巧
核桃雖然好，但是壹次不能吃太多，會影響消化，吃的時候也有禁忌。