(1) 1000克高筋面粉，500克土豆，30克酵母，25克面包改良劑，適量土豆粉，75克黃油，2湯匙精鹽。
(2)將土豆洗凈，擦幹水分，切成兩半，放入蒸籠中，蒸15分鐘至熟，取出晾涼，去皮，搗成土豆泥。
(3)將高筋面粉、面包改良劑、酵母、精鹽、黃油放入容器中，加入清水攪拌均勻，再加入土豆泥攪拌約12分鐘後取出。
(4)將面團每350g分成小塊，放在工作臺上，表面用保鮮膜覆蓋，烘烤20分鐘。
(5)將面團分成小塊，搓成小球，放在烤盤上圍成壹圈，烤20分鐘，撒上土豆粉，用剪刀在邊上剪小口，放入烤箱烤至面包上色，取出。
2、做法二:牛奶甜面包
(1)高筋面粉300g，牛奶125g，雞蛋和奶油80g，奶粉適量，酵母5g，精鹽少許，白糖20g，黃油20g。
(2)在高筋面粉中加入白糖、精鹽、奶粉、雞蛋、牛奶、酵母，攪拌均勻，然後加入黃油揉勻成面團，打至光滑有彈性，放在溫暖的地方發酵至兩倍大小。
(3)取出發脹的面團，揉搓面團釋放氣體，分成大小均勻的面塊，卷成圓形，放入預熱烤箱二層繼續發酵。
(4)面團再次發酵至兩倍大時，180℃烘烤半小時，取出，趁熱在表面刷上奶油。
3.做法三:香腸面包
(1)高筋面粉150g，雞蛋和香腸100g，奶粉15g，面包改良劑和酵母2g，白糖15g，精鹽1g。
(2)將高筋面粉、奶粉、面包改良劑、酵母、白糖、精鹽、雞蛋和少許溫水放入容器中，攪拌均勻成面團，揉勻，進行基礎發酵20分鐘。
(3)將面團壓出氣泡，揉勻。先把面團揉成長條，然後做成長方形的面團，放在溫暖的地方進行第二次發酵，直到面團膨脹到原來的兩倍大。
(4)將面團揉成圓形，然後圍成壹圈，將火腿腸放在中間。把番茄醬和奶酪擠在外面就行了。
(5)烤箱預熱至180℃，加入面包面團和裹好的火腿腸，烤15分鐘。