冷凍帶魚段怎麽做好吃？
1，紅燒帶魚
材料:帶魚、香菇、鹽、料酒、花椒、蔥、姜、蒜、胡椒粉、胡椒粉、香醋2湯匙、醬油1/2湯匙、糖1湯匙。
1.1，帶魚洗凈去除白磷和內臟，切段；蔥、蒜、香菇洗凈，切蒂，姜切絲，辣椒切籽備用；帶魚加入料酒、鹽、蔥姜切片和少許胡椒粉，拌勻腌制20分鐘；在腌帶魚表面薄薄地蘸上壹層幹澱粉。
1.2，油鍋加熱至六成，將帶魚壹條壹條的煎熟(大火設定，中火煎均勻)；煎至兩面金黃，撈出控油；香醋2大勺，生抽2大勺，黑醬油65，438+0/2大勺，白糖65，438+0大勺，水澱粉2大勺，攪拌均勻，得調味汁。
1.3，火上放少許油燒熱，放入香蔥和蒜片翻炒，放入香菇翻炒至軟；倒入炸好的帶魚，加入適量開水至與帶魚相等；大火燒開，轉小火倒入風味汁；當湯煮至濃稠，帶魚表面皺紋消除時；撒上辣椒片和香菜段，關火即可食用。
2.油炸帶魚
2.1，準備好所需食材。
2.2.帶魚去頭尾，清洗幹凈，切成段，用鹽、胡椒粉、姜片、料酒腌制半小時左右。
2.3.向面粉中加入適量的水制成面糊。
2.4.將油倒入鍋中，油燒至六七成熱。
2.5.用筷子夾住帶魚，兩面粘上面糊。(也可以只包幹面粉，看自己喜好。)
2.6，放入帶魚段，等面糊凝固再翻面。
2.7.將帶魚分批放入，壹起油炸。兩面都是金黃色的時候，就可以撈出來了。
冷凍帶魚段適用人群
1，適合慢性病、血虛、頭暈、氣短、乏力、少食減肥、營養不良的人群。
2、適合皮膚幹燥的人。
3、適合孕婦食用，孕婦食用帶魚有利於胎兒腦組織的發育。
4、適合兒童食用，兒童多吃帶魚有利於提高智力。
5、適合老年人食用，老年人多吃帶魚可以延緩腦萎縮，預防阿爾茨海默病。
6、適合女性食用，女性多吃帶魚，能使皮膚光滑潤澤，長發烏黑，臉型更漂亮。