寒冷的冬天是壹年中最冷的時候。很多朋友都凍得瑟瑟發抖，每天掙紮在起床和睡覺之間。唯壹能讓人起床的，就是壹頓美餐。
今天就來分享壹道廣東非常有名的菜，說是湯，壹物兩用！
五花雞是廣東非常有名的壹道菜。廣東人壹年總要吃幾次，在農村也算是奢侈的壹餐了。
五花雞可以在廣東廣泛流行。除了味道鮮美，還因為能祛寒養胃而廣受歡迎。五花雞味道很棒，方法也很簡單。讓我們開始做吧。
今天用的主要材料有:雞肉，豬肚，辣椒絲(辣椒可以，但是效果不好)
五花雞的做法:
1.將雞宰殺，清洗幹凈，剁成塊備用(也可以切塊代替件，看個人喜好)。
2.先用鹽把五花肉的裏外洗2-3遍，再用生粉洗2遍，這樣五花肉就洗幹凈了，洗幹凈的五花肉保留，然後把辣椒顆粒碾碎，和雞塊充分混合，為了和雞塊壹起充分吸收辣椒的味道，雞塊和壹些鹽混合均勻。
3.雞塊、鹽、胡椒粉充分混合後，將雞塊放入豬肚中，最後用棉線或牙簽封住豬肚口(如果雞肉沒有切塊，將整只雞放入豬肚中，切塊後更美味)。
4.鍋加水加熱，放入五花肉，大火燒開後小火燜2小時左右(註意剛放進去的五花肉容易粘鍋，剛放進去的五花肉不要蓋鍋，每隔幾分鐘翻壹下，防止粘鍋，煮好後蓋上鍋蓋燜)。
5.時間到了，把五花肉拿出來，從中間切開，把雞肉倒回鍋裏，留下五花肉。
6.五花肉趁熱切成條狀，然後放入鍋中繼續煮約10分鐘。這時候可以把雞血和雞雜放在壹起煮。
7.最後把湯面的油去掉，加鹽就可以吃了。
註意:
1.豬肚壹定要反復洗幾次。
2.胡椒是辣的。不能吃辣的可以少放。
3.五花肉容易粘鍋，要註意翻面。
4.雞肉可以切塊，也可以整只煮熟，看個人愛好，我們這裏壹般都是切塊。
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