配方菠菜250g豬肝100g調料。
本方功效及應用:滋陰補血，潤腸通便。適用於缺鐵性貧血患者。
方中菠菜味澀，性平。滋陰補血，通便。常用於解渴和誘發飲酒、習慣性便秘、貧血等疾病。豬肝味甘苦，性溫。補肝明目養血。可用於治療血虛、面黃肌瘦、夜間健忘、目赤、水腫、腳氣等。菠菜和豬肝都是補血的食物，壹起用來煲湯。其補血效果更佳。
制法:菠菜洗凈切塊，豬肝洗凈切片。將炒鍋放在大火上，加水燒開，放入豬肝、菠菜煮熟，用油、鹽、味精調味。
每天服用1次，貧血患者可服用1或2個月。
豆腐炒豬肝
配方豆腐150g豬肝100g調料。
功效與應用:豆腐腦炒豬肝具有養肝明目、滋陰養血、益氣和中的作用。適用於缺鐵性貧血和夜盲癥患者。
菜譜裏的豆腐又甜又涼。廣中焦，益氣，和脾胃，清痞，清熱，活血。豆腐配合豬肝養肝補血，對滋陰補血有較大的滋補作用，對缺鐵性貧血有明顯療效。
制法:將豆腐切丁，豬肝切片，先將豆腐煎熟，再加入豬油，再煎至豬肝熟透，加鹽、味精調味。
用餐時服用。
豬肝燉枸杞
配方豬肝，枸杞100g油鹽調料。
功效及應用本方可補肝明目，調理氣血。適用於貧血患者。
方傑枸杞菜味道酸甜苦辣，性涼。清肝補腎，健肺火。可用於治療肝腎不足引起的視力下降、夜盲癥、貧血、腰膝酸軟、糖尿病。枸杞配豬肝補肝養血，補血養血效果更大。
方法豬肝洗凈切片，枸杞洗凈燉制，油鹽調味。
每天服用1次，貧血患者經常服用。
鴨肝首烏湯
配方鴨肝100g制首烏60g油鹽調料。
鴨肝首烏湯滋補肝腎、益精養血的功效及應用。適用於貧血患者。
方中制何首烏味苦澀，性溫。補肝腎，益精血，烏發。用於頭暈耳鳴、頭發早白、腰膝酸軟、四肢麻木、高血脂等。《開寶本草》描述了“益氣血，烏須悅色”的作用。制首烏配鴨肝養肝補血，補血效果更好。
方法:將制首烏加水煎煮取汁，鴨肝洗凈切片，放入藥汁中煮熟，加鹽調味。
給藥方法為每日1次，貧血患者繼續服用2 ~ 3個月。
豆芽紅棗燉豬骨
配方黃豆芽500g排骨10009棗15g。
功效及應用:豆芽大棗燉豬骨，能補脾胃，養臟腑，強筋骨。適用於脾胃虛弱、陰虧血虧、面色發黃、腳膝酸軟、肺結核、失血性貧血等患者。
方子裏的豆芽味甘，性涼。保濕清熱，利尿解毒。豬骨味甘、鹹、寒。強腰膝，益氣力，補虛強筋骨。大棗補脾胃，養陰血，緩和藥性。三者合用，能健脾養血，對失血性貧血有很好的療效。
把豆芽、豬骨、大棗壹起燉。
隨餐服用，吃豆芽、豬排、湯。
黑豆燉蓮藕
配方黑豆50克藕節250克調料適量
功效與應用:本方可健脾開胃，生血止血，烏發。適用於貧血及各種出血患者。
黑豆又稱黑大豆，味甘，性平。祛風、活血、利尿、解毒。可用於治療水腫、風腳氣、黃疸水腫、風關節痛、筋腱攣縮、產後風痛、癰腫瘡毒、解毒劑。據《忌食譜》記載，黑豆“是豆類中含鐵最多的，能生血烏發”。蓮藕節味甘，微溫。健脾開胃，養血止血。用於吐血、鼻出血、肺熱咯血、咽喉炎。養血活血的黑豆與養血止血的藕節搭配，既能生血養血，又能止血，是貧血患者的食療佳品。