1，內部黃色灌腸
灌腸是安陽內黃縣特有的傳統小吃，已被列入安陽市非物質文化遺產名錄。內黃灌腸劑是用豬血、豬腸、面粉、香油和五香制成的。烹飪方法主要有兩種，壹種是加入蒜汁降溫調，稱為灌腸；另壹種是煎灌腸吃，叫煎湯灌腸。
2、血餅
血糕食欲清朝乾隆年間，與皮渣、米糊並稱安陽“三寶”。血糕是用蕎麥面和豬血以及調味料蒸出來的。吃的時候切成塊炒熟，再撒上大蒜。吃起來又辣又好吃。安陽血糕營養豐富，經濟實惠，風味獨特，深受當地人喜愛。
3.道口燒雞
道口燒雞，又名“中華第壹雞”，是河南安陽市滑縣道口鎮“張藝興”時嘉烤雞店制作的，與北京烤鴨、金華火腿齊名的中國著名特產。制作道口燒雞時，采用多種珍貴藥材，輔以陳年老湯。成品道口燒雞色澤鮮艷，形似元寶，兼具食療和保健功能。
4.扁米粉
作為安陽市民喜愛的飯菜之壹，板面菜是壹道傳統名菜。扁米粉以粉條為主，配以蔬菜、豆腐、豬血等。做扁米粉最重要的是肉湯。湯汁的味道直接影響扁米粉的口感。吃扁米粉的精髓在於辣椒，壹定要香，微辣。
5、安陽三訓
作為河南省安陽市的傳統菜肴，安陽三熏包括熏雞、熏蛋和水中熏豬。安陽三訓創建於民國十壹年，至今已有百余年歷史。將原料仔細腌制後，再用柏枝、柏殼、松木鋸末熏制。這道名菜的特點是水分少，香濃郁，酥而不膩，耐儲存。