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四年級做壹道菜的作文

四年級做壹道菜的作文可以參考如下:

今天是三八婦女節,我要給媽媽做壹道美味可口的燒菜,讓她清閑壹下。

我就做壹道醋溜土豆絲吧!別看這是壹道普通的菜,大概人人都吃過,可是其中的學問大著呢!我拿出了三個不長芽的新鮮土豆,聽說長了芽的吃了會食物中毒。先將土豆表面的泥巴洗凈,削去外皮,在菜板上對開,先切成片,再切成絲,將土豆絲放入幹凈的涼水泡壹會,這樣可以把土豆絲中的澱粉泡出去壹部分,不然,炒出來的土豆絲不清脆。

將炒鍋刷凈、開爐火烤幹,然後放入三小勺花生油,油熱後,將土豆絲放入鍋中,開大火爆炒,炒到半成熟時,放入少許醬油、再放入較多的食醋,不斷地炒勻,到八成熟時,放入適量食鹽和味精,接著再放入蔥花和姜末,炒勻後,關火出鍋。

炒完後,我壹看,炒糊了,經過我反復的分析,我知道了我為什麽炒糊了,第壹我開的火候太大;第二我翻炒的不均勻、動作太慢;第三在炒的過程中沒有放水,及時將澱粉稀釋。所以炒糊了鍋。

我平時看媽媽炒菜時,是那樣的簡單,可實際做起來是那麽的難呀!今天我真是體會到了“看似容易,做起來難”這句話的含義。

以前我吃媽媽做的菜時,常常會說:“這叫什麽菜呀!怎麽這麽難吃呀!讓我做,肯定好吃。”現在我再也不敢說那句話了,因為我真正體會到了做菜並不是壹件簡單的事情,炒菜掌握火候太難了。

我總結了我炒菜失敗的經驗後,又做了壹遍醋溜土豆絲,我做的比以前好吃多了,爸爸媽媽還誇獎我呢。