四年級做壹道菜的作文可以參考如下：
今天是三八婦女節，我要給媽媽做壹道美味可口的燒菜，讓她清閑壹下。
我就做壹道醋溜土豆絲吧！別看這是壹道普通的菜，大概人人都吃過，可是其中的學問大著呢！我拿出了三個不長芽的新鮮土豆，聽說長了芽的吃了會食物中毒。先將土豆表面的泥巴洗凈，削去外皮，在菜板上對開，先切成片，再切成絲，將土豆絲放入幹凈的涼水泡壹會，這樣可以把土豆絲中的澱粉泡出去壹部分，不然，炒出來的土豆絲不清脆。
將炒鍋刷凈、開爐火烤幹，然後放入三小勺花生油，油熱後，將土豆絲放入鍋中，開大火爆炒，炒到半成熟時，放入少許醬油、再放入較多的食醋，不斷地炒勻，到八成熟時，放入適量食鹽和味精，接著再放入蔥花和姜末，炒勻後，關火出鍋。
炒完後，我壹看，炒糊了，經過我反復的分析，我知道了我為什麽炒糊了，第壹我開的火候太大；第二我翻炒的不均勻、動作太慢；第三在炒的過程中沒有放水，及時將澱粉稀釋。所以炒糊了鍋。
我平時看媽媽炒菜時，是那樣的簡單，可實際做起來是那麽的難呀！今天我真是體會到了“看似容易，做起來難”這句話的含義。
以前我吃媽媽做的菜時，常常會說：“這叫什麽菜呀！怎麽這麽難吃呀！讓我做，肯定好吃。”現在我再也不敢說那句話了，因為我真正體會到了做菜並不是壹件簡單的事情，炒菜掌握火候太難了。
我總結了我炒菜失敗的經驗後，又做了壹遍醋溜土豆絲，我做的比以前好吃多了，爸爸媽媽還誇獎我呢。