材料？
200克面粉
水100克
大約50克油
春餅和蒸餅怎麽做？
妳可以做各種面粉。我用餃子面。想把蛋糕做薄可以用高筋面粉，或者和面的時候加壹點鹽~會增加面條的筋度~把面條和水放在壹個盆裏揉成光滑的面團~用保鮮膜或者塑料袋包起來醒發20分鐘或者半小時~
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將面團醒發，分成大小均勻的小面團~我得到了14份！
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卷成皮！有點像餃子皮。
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開始刷油，每個面團兩面都刷油，防止粘在壹起重疊。
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搟開折疊好的面團，大概有壹個盤子那麽大，可以在家吃！用保鮮膜包好，放三分鐘左右。
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水6分鐘左右就熟了~壹定要趁熱揭開~不然會粘在壹起~
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還是很薄的。我用的大豆油有點黃，換成色拉油就白了~
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我喜歡把醬肉放在玉米煎餅裏。
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裏脊肉切絲，放壹個雞蛋和四五勺澱粉抓勻~
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鍋裏放油！再來壹點~油熱~把肉絲放在有大氣泡的筷子裏，然後用筷子攪拌，防止肉粘在壹起！肉變白，然後撈出來。
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類似這樣的東西
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鍋裏放壹點水，放4、5茶匙糖化~放甜面醬！當鍋裏有氣泡時，把炒好的肉放進鍋裏。
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翻炒均勻，不用湯也可以做菜！！！
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呵呵~就是這樣~這個肉絲也可以和豆腐幹壹起吃~ ~很好吃~
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看多有錢。
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