燉雞的做法，雞肉是人們餐桌上常見的食物，雞肉的做法有很多種。很多朋友會問燉雞怎麽做？現在給大家分享幾種燉雞的方法，相信妳也會喜歡喝雞湯的！
雞湯的做法1山藥燉雞湯
主要成分:
農家雞，壹個山藥，壹個枸杞，壹把蔥姜，料酒和鹽。
生產流程:
1.雞宰殺後，清理腹腔，剁成小塊，蔥、姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結。
2、將雞塊切塊放入鍋中，加入足夠的冷水，煮開。
3.去除漂浮的泡沫。加入壹湯匙料酒。
4.加入姜片和蔥結。煮沸後，轉小火，蓋上蓋子，小火燉30分鐘左右。因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯的時間比普通鍋少，所以用砂鍋或者其他鍋燉湯的時間更長。
5.山藥去皮切成小塊，放入鍋中，繼續加蓋燜10分鐘。枸杞用清水洗凈，開蓋加入，繼續加蓋燜10分鐘，開蓋加鹽調味。
黃芪黨參當歸燉雞湯
主要成分:
老母雞(或烏骨雞)半只黨參15g黃芪15g當歸10g枸杞8g大棗10姜片5。
生產流程:
1，雞肉切成小塊，洗凈瀝幹水分。
2.黨參、黃芪洗凈，浸泡壹兩個小時後洗凈備用。
3、砂鍋加水，水要壹次性加完。將冷水放入雞肉中。
4.煮沸後，撇去泡沫。
5.依次加入姜片、當歸、黨參、黃芪、枸杞、紅棗。
6.轉小火燉2到3個小時。
燉雞做法2紅棗栗子玉米雞湯
材料:
三黃雞，半個玉米，壹個紅棗，五個栗子，五個枸杞，15粒鹽，2克花椒水，1湯匙。
生產流程:
1.三黃雞洗凈，剁成小塊，加入1湯匙胡椒粉，用清水浸泡約10分鐘。
2、飛水:鍋中放水加熱(不要燒開)，加入雞塊，煮7 ~ 8分鐘左右。
3.取出雞塊，用冷水沖洗幹凈。
4.湯鍋放冷水，放入步驟3的雞塊，放入玉米和紅棗，大火煮約15分鐘，再小火燉30分鐘。
5.30分鐘後加入栗子，煮15分鐘。
6.15分鐘後加入泡好的枸杞和鹽，轉大火煮15分鐘，壹鍋鮮甜的雞湯就做好了。
正宗泰國椰奶雞湯
主要成分:
香茅1南姜10g青檸葉4-5片辣椒1-2椰漿400ml雞胸肉300g魚露、糖、檸檬汁分別適量。
生產流程:
1.將椰奶和等量的水倒入鍋中。這是湯底。
2.將南姜切片，青檸葉切絲，香茅切頭尾，用刀背拍松，切成段，全部放入鍋中15-20分鐘。如果湯底變得太稠，可以加入適量的水。
3.加入雞丁(提前用魚露腌制2-3小時)煮10-15分鐘。
4.關火，用魚露、糖和檸檬汁調味，趁熱食用。