材料:蛋黃、2個色拉油、500克芥末、20克白醋、20克檸檬汁、60克冷湯、50克精鹽、15克胡椒粉。
方法:
1?將蛋黃放入陶瓷器皿中，然後加入精鹽、胡椒和芥末。
2?用打蛋器將蛋黃攪拌均勻，然後逐漸加入壹些色拉油，用打蛋器不斷攪拌，使蛋黃與油融合。
3?粘度增大，手感硬時，加入白醋和冷湯。此時粘度降低，顏色變淺。然後繼續加入色拉油，直到油加完，最後加入檸檬汁。
特點:色澤淡黃，糊濃，香，酸，鹹，軟，細膩。
基於瑪拿西可以演化出很多種燒絲，比如韃靼燒絲、千島汁、法式汁、醋燒絲等。
現簡要介紹如下:
韃靼少司
材料:水煮蛋500克，腌黃瓜1根，香菜50克，精鹽10克，胡椒粉。
方法:
煮雞蛋，切丁的鹹菜，切碎的香菜，然後把所有的材料放在壹起攪拌均勻。
千島汁
材料:manes醬500克，番茄醬125克，鹹菜1，青椒50克，白蘭地30克，檸檬汁，精鹽，胡椒粉。
方法:
將煮雞蛋、腌黃瓜、青椒切碎，然後將所有原料放在壹起攪拌均勻。
法國果汁
材料:白醋500克100克法式芥末50克色拉油50克高湯200克蔥花50克大蒜40克檸檬汁、麻辣醬油、鹽和胡椒粉。
方法:
將除瑪納斯燒絲外的所有原料放在壹起攪拌均勻，然後逐漸加入瑪納斯燒絲中攪拌均勻。
土豆沙拉
材料:土豆1000g新鮮黃瓜250g酸黃瓜150g嫩豌豆100g胡蘿蔔150g洋蔥50g水煮蛋2個瑪納斯醬150g奶油100g精鹽10g。
方法:
1?土豆去皮，洗凈，籠蒸或鍋煮，涼後切成丁；新鮮黃瓜和酸黃瓜去皮、去籽、切丁；將嫩豌豆和胡蘿蔔煮熟，取出，胡蘿蔔切成丁；洋蔥切丁；煮雞蛋，去殼切丁。
2?將上述所有原料壹起放入陶瓷器皿中，加入瑪拿西醬、奶油和精鹽拌勻。
特點:色澤淡黃，酸甜鹹淡，鮮香可口。
【註意】在土豆沙拉的基礎上，還可以做雞胸肉沙拉、火腿沙拉、大蝦沙拉。
醋和油少
材料:色拉油100克白醋50克馬尼斯醬50克芥末醬20克精鹽10克白糖25克胡椒粉少許涼開水。
方法:
將調味汁、芥末醬、鹽、糖、白醋和胡椒混合在陶瓷器皿中，然後逐漸加入色拉油和冷開水，攪拌均勻。