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1，燒鵝
特點:燒鵝皮金黃酥脆，微微的炭味增加了香味的深度；鵝肉中滲透著壹層薄薄的皮下脂肪，這只是增加了肉的美味。
2.白切公主雞
特色:著名粵菜。以公主雞為原料，肉質鮮美，制作方法特殊。可以蘸醬吃。
3.廣州文昌雞
特色:著名的廣州菜以海南島的文昌雞為基礎，配以火腿、雞肝、城郊菜，有煮、蒸、炒。這道菜造型美觀，醬色鮮艷。
4.紅燒鴿子
特點:粵菜中的經典菜肴外酥裏嫩，色香味俱全。
5.蜜汁叉燒
特點:叉燒最好用梅花肉。梅花肉是豬的上肩肉，瘦肉占90%以上。從橫切面可以看到縱橫交錯的脂肪碎片。梅花肉做的叉燒肉會烤的融化，讓肉吃起來更香，嫩而不膩。
6、牡蠣雞爪
特色:著名的廣州菜。廣東人嗜吃雞爪，吃法很多。不過這道菜的烹飪方法是精心制作的，先熟後炒再燉，菜色金黃。
7.炸雞
特點:色澤金黃，外酥裏嫩，幹而香，鮮而鹹。
8.醬油蒸排骨
特點:豆豉蒸排骨是排骨，這部分的骨頭壹般比較軟，肉多。
9.什錦冬瓜帽
特點:外形美觀，色澤鮮艷，口感清爽，營養豐富。
10，清風
特點:造型獨特，清晰悅目。
11，雄鷹展翅
特點:造型逼真，兼具食用性和觀賞性。
12，烹飪太極蝦
特點:外形美觀，鮮嫩。
13，百花魚肚
特點:魚肚軟骨潔白，口感清淡嫩滑，碟面雅致，宴席美觀大方。
14，海棠蘑菇
特點:色澤精致，鮮香濃郁，營養豐富，四季皆宜。
15，冬瓜薏米燉鴨
特點:鴨肉松軟，湯汁鮮美。
16，鹹蛋蒸肉餅
特點:鴨蛋腌制時間長，有壹種特殊的鹹味。拌上肉末，蒸成肉餅，是廣東各地家庭常見的菜肴。
荷花池17
特點:看起來像壹朵蓮花。清爽可口，食之不膩。