這道涼拌菜造型設計美觀大方，口味淡可口，甜酸稍辣的口味也很受男女老幼親睞，簡單易學，滿滿的壹大盤，看見就十分舒服。這道菜的核心在裝盤和湯汁，裝盤能夠提升它長相，湯汁能夠提升它口味。我們都知道，萵苣中還帶有壹定量的微量元素鋅、鐵，尤其是萵苣裏的含鐵非常容易被人體吸收，常常服用新鮮的萵苣，能夠預防貧血。
用來做簡單宴客菜也不錯哦。現在我把這道“拌涼菜萵筍卷”的作法分享給大家，喜愛這道菜的好朋友能夠在明日宴會上擺上它，給親人壹個驚喜。食物：萵筍1根、尖椒2根、蒜粒幾顆、生抽醬油、鹽、芡粉。作法：
第壹步必須的萵筍切割成2段，尖椒蒜粒備好。萵筍削皮，清洗，萵筍用刨皮刀，刨發展形萵筍片。將刮壹片萵筍放進鍋中1min撈出。
第二步放冷水裏過壹遍，淋幹水份。取壹片萵筍，從壹頭卷至另壹頭，疊成如春筍狀的卷，所有萵筍卷好擺放在盤裏。蒜炒羊肝，小紅椒切圓圈。
第三步在鍋中放少量油，油燒後添加蒜泥小紅椒添加少量食用鹽爆鍋出香氣，添加些許水添加生抽醬油，加壹點水澱粉勾芡。
第四步將湯汁淋在萵筍卷下就成，用點想法，壹道平常的涼菜也可以漂亮還可以增進食欲哦，並且方法簡易，又脆爽爽口。
小夥伴們好！我就是重慶小面姨。不經意間烹飪技術烹制道路上守候大夥兒五年時間了！***處了日裏頭，壹起分享美食生活常識，壹起感受美食生活開心！在這裏，道壹聲感謝！好啦，我親愛的朋友，今日的文章內容就和分享給大家到這兒