盆地羊肉的做法在渭南地區基本相同。沒有粉條，只有濃濃的清湯，肉香可口，配上熱騰騰的白餅，壹般不是百吉餅。這是壹個手工制作的蛋糕。
很多外地遊客都受不了盆裏的羊肉味，所以妳真的吃不到羊肉。盆中羊肉講究用當地的關中山羊，加入陜西韓城的大紅袍花椒。湯的話，就是把肉煮壹晚上，第二天早上就要收肉做湯。
配上綠色的香菜，壹碗清湯羊肉就出現在妳的面前。再加上準備好的油潑，加壹滴紅油進去，色香味俱全。我們開始吧。
渭南的盆羊肉其實有三個體系，壹是臨渭區老城區的，二是渭南蒲城縣的，三是澄城縣的盆羊肉。
從之前占據壹方的市場，到現在的省會，其他地方真的很多。盆子裏的羊肉說到底就是喝的辣椒水和吃的肉質量比較嚴格。在妳的味蕾接觸之前，妳需要再來壹碗胡椒水和湯。味道真的很好。
很多人吃羊肉的時候也喜歡吃大蒜，這在渭南地區也是有講究的。吃壹口肉和湯，再加上壹口蒜，那味道真的太美了，難怪可以食用！！
來到渭南，壹定要吃渭南當地的盆地羊肉，會覺得那種帶著辣椒味的麻辣燙的感覺，回味無窮。很多人說羊肉泡需要秘方。其實妳多吃幾次就會發現其中的奧妙。沒有什麽大的秘方，但需要在細節上更好的處理。
渭南人也非常喜歡盆羊肉。誰有事誰請客。誰打牌贏了盆羊肉，誰就結婚，早上請客。感覺吃羊肉泡饃是他們生活生產中極其常見的事情。由此可見，勤勞淳樸的渭南人和粗獷豪放的渭南人是多麽的淳樸。
渭南盆地羊肉是陜西最有名的。渭南盆地羊肉歷史悠久，起源於明朝崇禎年間。因其在農歷六月上市，故又稱“六月鮮”。以去骨的“楊桐”肉、骨頭、桂皮、花椒、茴香、草果、精鹽、味精為原料，加入鮮辣椒，分為原料處理、羊肉煮制、熟羊肉制備三個工序。食用時配以芝麻餅或白吉饃食用，並加入大蒜，使肉爛而清，醇香可口，風味獨特。是關中人不可或缺的美味。
它是用去骨的新鮮羊肉和羊骨，配以桂皮、花椒、茴香、草果等幾十種調料，燉上幾個小時而成。吃之前，把煮好的羊肉切成厚片，放在大碗裏，倒入高湯，用味精調味。