出門買菜的時候，特意買了壹個新鮮的玉米，準備用玉米粉做個玉米饅頭。用這個新買的土布拍照壹定很好看。這樣想著，仿佛看到了土布和窩頭的美好模樣。
上完上午的瑜伽課，我匆匆趕回家，用面條做了個包子，煮熟，用廣式香腸、青椒、木耳、雞蛋隨便炒了個配菜，填滿包子的眼睛。鋪好土布，擺好窩頭，拍照。陽光似乎總是知道我的心情。很多時候拍照的時候陰天突然出太陽，我就趕緊抓拍，保持陽光投射在食物上的美好光影。陽光下金色饅頭的存在細致而溫柔，完全沒有粗糙的樣子。
我在陽臺上呆了壹個中午。折騰過後，我連吃了兩個饅頭，盡管我沒吃午飯。除了玉米粉，還有牛奶、鮮玉米、糯米粉，加了壹點糖，壹點也不覺得是粗糧。可以吃到新鮮玉米的清香，糯米的綿軟香甜，配上配菜吃，還是有點欲罷不能。
材料:新鮮玉米1個(玉米粒200克)，細玉米粉200克，糯米粉100克，牛奶100克，細砂糖40克。
奶味玉米饅頭的制作方法
1.將新鮮玉米粒去皮，放入攪拌機，加入牛奶和細砂糖打成糊狀；
2.將打好的新鮮玉米糊倒入盆中，加入細玉米粉和糯米粉，用筷子攪拌成細碎的面團，不要揉成面團；
3.取壹個手掌大小的疙瘩，揉成壹團，然後用眼睛塑造成饅頭的形狀。將饅頭面朝下放入盛好水和布的鍋中，全部做好；
4.蓋上鍋蓋，大火燒開水，轉中火，蒸20分鐘，關火。
5.蒸窩頭的時候，可以炒壹些喜歡的配菜，把窩頭從鍋裏拿出來，把炒好的配菜填滿窩頭的眼睛，就可以吃了。
二、鴨餅
芹菜葉可以降血壓，去腥，放在蛋糕裏特別香。可惜大家都扔了！
材料:鴨肉300克，蓮藕壹段，山藥壹段，芹菜葉壹把。
材料:雞蛋壹個，澱粉適量。
調料:姜壹片，韭菜三根，醬油適量，鹽適量，黑胡椒適量，米酒汁適量。
鴨餅的制作方法
1，準備原料。
2.將蔥和姜切成片。
3.蓮藕、山藥、芹菜葉切塊。
4.鴨肉剁成肉末。
5.將藕粉、山藥粉、芹菜葉粉、蔥姜粉、鴨糊放在壹起，打好雞蛋，加入適量澱粉、醬油、米酒汁、少許黑胡椒、鹽。
6.充分攪拌，順壹個方向。
7.做壹個蛋糕胚。
8.不粘鍋加少許油，放入餅胚。
9.煎至兩面金黃。
成品圖。
如何制作鴨肉蛋糕的小貼士
第壹，買回來的半塊鴨子會去骨，去掉很多脂肪；
第二，鴨肉的腥味比較重。加入芹菜葉和米酒汁可以去腥增香。超市裏有米酒汁賣。我的微信官方賬號特色小吃菜單有米酒的做法。米酒汁就是米酒裏的湯。
第三，最好用電餅鐺煎。
第三，肉餅幹
全國各地都有芝麻餅。壹般都是用專業烤箱烤的，還得趁熱吃。其實妳可以用家裏的烤箱做出好吃的烤蛋糕，做法也不復雜。妳想什麽時候吃熱烤蛋糕都可以。
這款餅幹用的肉以肥肉為主，主要是烤豬油後外皮酥脆，特別適合做鹹菜。試試看，保證越嚼越香。
餅餡材料:肥瘦肉(以肥肉為主)80g，鹽2g，胡椒粉適量，小蔥3根。
皮的材料:180克面粉，100克水和1克酵母。
肉燒餅的做法
1.將肥肉和瘦肉剁成泥，放入大碗中。
2.加入鹽和胡椒粉，朝壹個方向攪拌均勻。
3.加入切碎的蔥拌勻，分成8小份。
4.將酵母溶於水，慢慢倒入面碗中，邊倒邊攪拌，最後揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，做大壹倍。
5.取出後揉勻，揉成長條。
6.分成8小劑量。
7.將小劑量面團搟成圓形，稍微厚壹點的面團。
8.取壹份肉餡放在面團中間。
9、盡量把多余的面擠到上面，讓下面的皮更薄。
10，曲面展平。
11.放在面板上，用搟面杖搟成薄餅。
12，把薄的壹面朝上，表面刷壹層水。
13.有水的壹面是芝麻，用筷子在表面戳六個小洞。
14，放入撒有面粉的烤盤，靜置15分鐘，烤箱預熱220度。
15.將烤盤送入預熱好的烤箱中層，上下火調至200度，烤20分鐘左右。
制作肉餅幹的技巧
1，這款燒餅的餡料主要是脂肪，目的是將脂肪油烤熟，滋潤餅皮，讓燒餅更酥脆。
2、燒餅要卷成薄而厚的形狀，所以在餡的時候要盡量註意多出來的皮。
3.戳孔是為了防止餅幹烘烤時鼓包開裂。
4、烤芝麻和鹹菜最好。
四，南瓜派
這個蛋糕還是很好吃的。
南瓜絲餡餅的制作方法
南瓜絲餡的做法
1，鍋中放油，倒入壹個打碎的雞蛋，翻炒均勻，
2.加入撕好的預浸泡過的木耳，
3.加入南瓜絲，
4、加入適量鹽調味，即為南瓜餡
原料:中筋面粉200g，水110g，酵母2g。
1，揉成面團，放冰箱壹晚上，第二天拿出來分成六份，先搟薄，
2.裹上南瓜餡絲，
3、卷成圓餅狀，
4、放入油鍋煎至兩面金黃。。面團很軟。記得隨時粉。
五、雜糧面包卷
發現了壹個卷餅的食譜，覺得不錯，就試了壹下。
墨西哥卷餅是我的最愛。松軟的煎餅上澆上醬料，上面鋪上蔬菜和炒雞蛋，再加壹片培根。當妳把它們卷起來吃的時候，味道是sei。
卷餅經常做，但是第壹次做面包卷餅。用面團做成的卷餅比普通的卷餅更軟，更容易消化。
谷物法米恩卷餅
卷餅材料:炒臘肉、生菜、炒雞蛋、紫蘇葉、甜面醬。
面團:面粉100g，雜糧粉100g(熟山藥、薏米粉)，糖6g，鹽3g，酵母粉3g，水130g。
用雜糧和面粉制作面包的方法
1.將所有材料放入攪拌桶，啟動二檔攪拌成面團，蓋上保鮮膜，室溫下做兩倍大；
2.將案板撣去灰塵，取出面團，再次揉勻，分成四份，取壹份搟成20厘米左右的圓形煎餅；
3.鍋裏加少許油，微溫時放入餅，兩面煎至變色，取出，放軟，放入醬汁，卷起來。