食物多為流質，沒有食物殘渣，容易消化。流質食物每天要少吃多餐，但還是滿足不了每天對營養和熱量的需求，所以只是短時間的好用。
流食適用於:(1)中晚期食管已梗阻的食管癌患者。(2)有吞咽困難的口腔、咽喉腫瘤患者。(3)各種胸腹部腫瘤後的初始食量。(4)身體極度衰竭的晚期癌癥患者。
飯菜的例子:牛奶、米湯、豆漿、雞蛋湯或蛋羹、新鮮果汁和加糖的蔬菜汁等。，但果汁和蔬菜汁要註意去渣。(註意:為了避免脹氣，胸腹腫瘤患者不宜使用牛奶或太甜的流質食物。)
特殊的吃法
(1)鼻飼混合流質食物，如果癌癥患者胃腸功能正常，但難以口服，如無法咀嚼、吞咽或失去知覺，可采用鼻飼。如舌癌、喉癌、頜骨腫瘤患者，口腔暫時不能選擇此方法。低脂無纖維牛奶是鼻飼最理想的食物，還可以添加多糖蛋白、無機鹽和多種維生素。鼻飼飲食通常由醫院制定，壹般需要制作精細、溫度適宜、無渣、營養相對完整、比例適當的流質食物。每天鼻飼攝入的總熱量應為基礎代謝的1。2—1。五次。
(2)必需膳食，壹種營養完全，由小分子物質組成，無殘留的液體營養素。其主要成分為氨基酸(或短肽)、單糖、脂肪酸、多種維生素(水溶性和脂溶性)、礦物質和微量元素。必需的膳食大部分被消化，吸收率可達99。1%，100%氨基酸可能被吸收。空腸可以通過矽膠管直接穿過鼻和胃放置。因為營養液是半消化的，人體只需要65-100 cm的小腸就可以吸收利用。這是壹種安全、經濟的營養支持療法。
(3)胃腸營養支持法，通過靜脈輸註的方式輸入癌癥患者所需的全部營養物質和熱量，包括人體每天所需的全部必需氨基酸和非必需氨基酸、必需脂肪酸、維生素、電解質和微量元素。目前臨床上使用的中心靜脈輸液可以持續、均勻地輸入人體所需的全部營養物質，不受患者食欲和消化功能的影響，使患者在不進食的情況下維持體內的代謝，保護重要的生命器官，減少分解代謝，進而延長患者的生命。
在過去，這種方法僅用於搶救晚期危重癌癥患者。近年來，壹些虛弱的癌癥患者在放療和化療期間出現了嚴重的胃腸營養不良。用這種方法支持的患者營養不良得到了明顯的改善，使他們能夠耐受放療、化療和大手術。目前，這種方法是改善患者嚴重營養不良的手段之壹。