食材明細：白菜100克、豆腐半塊、蟹味菇80克、豌豆尖30克、胡蘿蔔少許、蔥適量、姜適量、雞湯壹碗、鹽適量、胡椒粉少許、香油少許
砂鍋素什錦的做法步驟
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砂鍋素什錦食材。
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砂鍋素什錦食材---雞湯。
3
豌豆尖洗凈焯水後過涼備用。
4
豆腐切片後焯水備用。
5
蟹味菇洗凈後焯水備用。
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白菜切片胡蘿蔔切片備用。
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然後把所有的菜碼入砂鍋，撒上蔥姜。
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然後把加過熱的雞湯倒入砂鍋中。
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然後放入火上小火煮開轉中小火煮。
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煮開後2-3放入鹽和胡椒粉調味，然後放入焯水的豌豆尖煮開，滴入香油即可。
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做好的菜墊盤上桌稍微涼壹下在食用。
小竅門
1、蟹味菇壹般人群均可食用，尤其適合便秘者、體弱的人群、癌癥患者、心血管疾病患者以及發育期兒童食用。
2、壹般人群均可食用，尤其適用於熱性體質的人食用。
3、白菜適合壹般人食用，尤其是腸胃不好容易便秘的。
4、要是妳上火厲害就雞湯少放或者不放水加電雞精就可以。
5、豌豆尖焯水口感好壹些，壹定在焯水適合放入點香油和少許鹽，會保持營養，並且顏色鮮艷。