那麽，日常生活中哪些食物容易引起過敏呢？有什麽食療可以緩解過敏癥狀嗎？
經常說的“過敏”是什麽？
經常聽到“過敏”這個詞，但是痘痘是過敏，打噴嚏也是過敏。過敏是什麽？廣東省營養師協會理事長吳曾公開解釋，過敏性疾病又稱過敏性疾病，是指機體通過吸入、攝入、註射或接觸某種物質，包括抗原性物質或半抗原，引起某種組織或器官甚至全身性過度反應，引起各種功能障礙或組織損傷的壹類疾病，如過敏性皮膚病、過敏性鼻炎、支氣管哮喘等。
同時，吳說，接觸過敏源是過敏的先決條件，沒有過敏源就可以避免過敏。所以，確定過敏源後，要盡量接觸過敏源。
這些食物可能會引起過敏。
對於壹些朋友來說，如果誤食致敏食物，會引起惡心、嘔吐、腹瀉等消化道反應或皮疹，還會誘發急性哮喘等危及生命的癥狀。對於壹些人來說，這些食物在日常生活中容易引起過敏。
牛奶和奶制品，牛奶屬於過敏食物，有些朋友喝了牛奶會脹氣甚至腹痛。主要原因是牛奶中含有大量乳糖，有些人缺乏乳糖酶，這是壹種特殊的消化酶，可以分解乳糖。所以這些人喝完牛奶就會肚子疼。有些人在食用奶酪或含有奶酪的加工食品後，還會出現腹脹或胃痛，這也與體內缺乏壹種叫做“酪氨酸酶”的物質有關。
面筋，民間俗稱“面筋”，是壹種植物蛋白，主要存在於大麥和麥麩中。“面筋”是我國南方壹種美味的食品原料，可加工成烤麩或油面筋。但少數人天生對谷殼過敏，壹旦食用含有谷殼的食物，就會引起腸易激綜合征，醫學上稱之為“乳糜瀉”或“麥麩不耐受”。
大豆，大豆中含有的大豆蛋白是過敏原之壹。大豆過敏的人，即使食用少量豆漿、豆腐等豆制品或含有大豆蛋白的加工食品，也可能引起急性過敏反應。因此，這些人在購買和食用前，應仔細閱讀食品成分和配料表。
牛肉、豬肉或羊肉，極少數人吃了牛肉、豬肉或羊肉後也會有過敏反應，主要是這些人天生對動物蛋白過敏。
過敏應該怎麽治療？
如上所述，過敏原是過敏的先決條件。預防過敏首先要明確過敏原，避免接觸過敏原。此外，養成良好的生活方式，戒煙、適當運動、少吃鹽、多吃新鮮蔬果、多喝水等都有利於緩解過敏癥狀。吳也曾公開推薦過兩種過敏性飲食療法的食譜。
魚腥草大棗湯適用於寒性體質和虛性體質。材料:魚腥草40克，紅棗15枚。做法:先將魚腥草洗凈，紅棗洗凈切塊。將兩者加水3000毫升，放入鍋中煮沸。大火煮開，再燉20分鐘。濾渣為茶。
魚腥草薄荷茶適合熱體質和濕體質。材料:魚腥草40克，薄荷葉(幹)5克。做法:先將魚腥草洗凈，放入鍋中加水3000毫升，大火燒開，再用小火煮20分鐘，然後加入洗凈的薄荷葉，立即關火，燉5分鐘濾渣後飲用。
吳解釋說，魚腥草能清熱解毒，消腫治瘡，利水除濕，消炎止痢。現代藥理實驗表明，魚腥草具有抗皮膚過敏、抗菌、抗病毒、提高免疫力、利尿等作用。另外，綠茶和烏龍茶都有壹定的抗過敏作用，可以適當飲用。
(稿件綜合自人民網、丁香醫生、中國醫學報)