咖喱飯食材簡單方法:咖喱100g，牛肉250g，洋蔥1，胡蘿蔔1/2，土豆1，水700cc，色拉油1湯匙。
練習:
1.將食材切成方便的大小，放入鍋中炸熟；
2.在油炸過程中按照洋蔥、肉、胡蘿蔔、土豆的順序加入配料；
3.加水大火煮至沸騰；
4.及時撇去湯裏的油沫，然後用小火煮至所有食材都變軟；
5.關火，放入咖喱塊。咖喱塊融化後，小火煮20分鐘左右。
6.將準備好的咖喱汁倒在米飯上，壹份美味的咖喱飯就完成了。
咖喱飯有很多種。下面分享幾種常見口味的咖喱飯的做法。
香辣咖喱飯食材:土豆1胡蘿蔔1洋蔥1黃瓜1/2檸檬1/2牛柳250g日式咖喱塊4人份、白米飯4人份。
1.將牛柳切成2cm見方的方塊，放入高壓鍋中燉10分鐘。鍋裏的水是牛肉裏的兩倍。不放鹽，只放壹點蔥和姜。煮肉的湯是用來做咖喱的。
2.先煮牛肉，等時間再煮蔬菜:胡蘿蔔和土豆切片，洋蔥切絲(為了快煮)。
3.在炒鍋中加熱橄欖油，用小火炒土豆片、胡蘿蔔片和洋蔥絲(見棕色邊緣)。
4.將煮熟的牛肉和肉湯分別放入鍋中，加入咖喱塊，攪拌均勻，小火燉20分鐘。
5.另壹半放半盤米飯和咖喱牛肉。
肉丁拌菜咖喱飯食材:瘦肉100g香菇3個土豆1根胡蘿蔔、洋蔥半個、油半個、咖喱適量、鹽2片、醬油適量。
1.瘦肉切丁，土豆等蔬菜切丁備用。
2.熱鍋放油，倒入肉丁炒香，加入適量醬油上色。
3.倒入蘑菇翻炒，再放入土豆、洋蔥、胡蘿蔔丁翻炒，加些鹽調味。
4.加入適量開水煮沸後，轉小火燉。土豆變軟後，加入兩塊咖喱，關火或關火讓咖喱慢慢融化。
5.讓咖喱汁煮到稍微濃壹點。
6.將米飯放入碗中，倒入盤中，倒入咖喱蔬菜。