杭白菊含有壹種揮發性精油和膽堿，具有降血壓、健腦的作用。還含有較多的粗纖維，能促進消化、通便、降低膽固醇，對高血壓患者大有裨益。所以高血壓患者可以適量食用杭白菊，對身體有好處。高血壓患者飲食宜清淡少油，註意營養均衡。
食用菊花治療高血壓的做法；
壹、菊花粥
材料:白米飯1杯，菊花300g，調味水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。
練習:
1，白米洗凈，加8杯水浸泡20分鐘，移至火上煮沸，小火煮粥。
2.將菊花洗凈切成小塊，加入粥中壹起煮，然後加鹽調味。熟了就關火上桌。吃的時候撒點胡椒粉。
第二，菊花豆腐
材料:杭白菊300g，豆腐150g，雞蛋1個，高湯適量，鹽1茶匙，香蔥2根，姜1小塊，香油適量，胡椒粉適量，花生油1茶匙。
練習:
1.用勺子將豆腐碾碎，倒入蛋液(敲進去就行)，攪拌均勻備用。
2.菊花洗凈，留葉留莖，切塊。
3.切碎的洋蔥和姜。
4.熱鍋裏放油，加熱。加入蔥姜末和菊花末，翻炒壹會兒，直到它變色。
5.加入豆腐糊翻炒至豆腐和菊花混合均勻松散。
6.倒入高湯，攪拌幾下，讓湯汁基本不沾主料。
7、加鹽，撒點胡椒粉，小火翻炒均勻，湯汁煮沸後即可出鍋。
8、裝盤後倒香油。
菊花高血壓可以吃，但要註意做法，可以搭配其他食物。