年夜飯寓意好的菜有紅燒魚、口水雞、紅燒豬蹄、壹鍋燉、丸子、炒四季豆、蔬菜沙拉。
1.紅燒魚:紅燒魚的意思是“壹年以上”。除夕吃鯉魚，與“李”諧音，帶來好運。除夕吃鯽魚與“吉”諧音，寓意吉祥如意。
2、口水雞:口水雞意為“金雞賜福。”中國有句話叫“無雞不成席”，所以雞是所有宴席不可或缺的重要菜肴，無論大小，年夜飯也不例外。
3、紅燒豬蹄:紅燒豬蹄意為“手到錢”。這道菜也叫“發財”、“發財”、“到手就拿”。
4、壹鍋燉:壹鍋燉的意思是“鍋滿了。”這種“大雜燴”的做法暗示著豐收和富足。
5、肉丸:肉丸是“團團圓圓”的意思。其他地方會有壹些牛肉丸子，四喜丸子，紅燒丸子，糯米丸子，豐富了內容，更有團圓的感覺。
6、炒四季豆:炒四季豆寓意“四季平安”。綠豆角因其色澤鮮艷、口感酥脆而成為年夜飯的首選蔬菜，被賦予了“突飛猛進”、“大有作為”的寓意。
7.蔬菜沙拉:蔬菜沙拉的意思是“有辦法賺錢”。生菜與“賺錢”諧音，是過年必備的蔬菜。