印度的大小城市差距很大。在開發得好的城市，可以看到麥當勞、肯德基，都是品牌連鎖。這家快餐店還供應薯片、漢堡、可口可樂和其他食物。問題是，即使印度人不吃牛肉，也不怎麽吃豬肉。這家連鎖快餐店賣的漢堡裏面有炸肉是什麽肉？最初，印度餐館供應的漢堡包有兩種主要選擇。
選擇是炸雞漢堡。和其他地區壹樣，雞胸肉漢堡裏的煎餅煎的金黃酥脆，是非常傳統的漢堡。雞胸肉確實是世界上最無拘無束的肉類食物。有的人不吃豬肉，有的人不吃牛肉，有的人不吃羊肉和魚，但是雞胸肉就是被拒之門外。
發明方便面的中國人安藤福岡，在考慮方便面的口味時，選擇雞胸肉作為第壹碗方便面，因為他發現了雞肉的獨特性。壹推出就受到了大眾的熱烈歡迎。事實上，福岡安藤的決定是正確的。雞胸肉不受各地區飲食結構的束縛，任何地區的人都可以接受吃雞。雞作為世界上分布最廣的家畜，分布廣泛，為人們接受它奠定了堅實的基礎。
選擇的是素食漢堡，也是印度特有的。印度三分之壹的人是素食者。印度的種姓越高，越多人喜歡吃素。在他們看來，素食可以凈化他們的心靈。所以印度是壹個素食國家，印度各個城市都有各具特色的素菜。快餐店遵循印度人的人口意識，改進了他的漢堡。
夾在漢堡裏的炸糕應該是用土豆、白蕓豆、洋蔥等配料做成的。土豆煮熟後，搗碎，然後與白蕓豆和切碎的洋蔥混合，調味，在鍋裏炸成餅。煎好後夾在漢堡吐司裏，配上油麥菜和醬料，做成印度特有的素食漢堡。這種漢堡受到高種姓印度人的熱烈歡迎。需要記住的是，這種快餐店壹般迎合中等種姓或高種姓的人，低種姓的印度人是不允許進出的。
其實印度人吃的不僅僅是雞肉和素食，還有壹種肉，就是魚，尤其是鯖魚，很受印度人的歡迎。釣上來的鯖魚用刀切成塊，放在鍋裏炸。煎好的魚碾碎後和白米飯壹起吃，或者和調料壹起煮，做成糊狀。在印度街頭，妳可以看到很多賣炸魚塊的攤位和商店。如果有興趣，壹定要選擇看起來幹凈衛生的店鋪。