首先是陳皮蓮子鴨湯
這個鴨湯的功效主要是健脾祛濕。春天濕氣重，這個時候可以用這個鴨湯，也可以在這個鴨湯裏加入薏米。先準備好食材，陳皮、蓮子、百合、紅棗、枸杞子、茯苓、山藥、無花果，浸泡備用，將鴨子切塊，放入沸水中焯壹下，洗凈，然後在鍋裏加入少量的油和鹽，在鍋裏煸炒，最後將鴨子放入燉鍋裏，將中草藥放在壹起，先用武火煮，最後。
二、蟲草花鴨湯
這種鴨湯可以滋陰降火，清熱解毒，非常適合夏天使用。蟲草花平，富含蛋白質，還能全面調節人體內環境，增強人體免疫力，抗氧化，有抗衰老作用。
主料是冬蟲夏草、紅棗、生姜、料酒、鹽。水鴨切塊後放入開水中燙壹下，然後撈出洗凈備用。然後將水鴨、冬蟲夏草、姜片等材料全部放入湯鍋中，加入適量的水，然後將水鴨湯慢慢煮開，再加入適量的鹽。
第三，西洋參鴨湯
這種湯也適合夏天喝。能去水腫，補脾潤燥，清熱解毒。這個鴨湯很簡單。主料是西洋參、生姜、鹽。按照以前的方法，鴨子燙好後放入湯鍋，然後放入人參和生姜，在鍋裏慢慢煮，等湯好了再加鹽。
煲湯的時間主要是根據湯鍋的溫度來調節的，不同的湯鍋時間會有所不同。