今天的比賽:爆漿奶酪烤飯團|蒸牛酸奶蛋糕|蛋黃蝦豆腐|獼猴桃。
爆漿芝士烤飯團的材料:
大米
2.午餐肉
3.玉米
4.肉松海苔絲
5.切片奶酪和番茄醬
生產步驟:
1.在米飯中加入午餐肉、玉米粒和海苔絲。
2.加入壹勺嬰兒醬油。
3.攪拌均勻。
4.將米飯鋪在保鮮膜上，放入兩小塊奶酪。
5.保鮮膜從四面掀起，揉成壹圈。
6.蓋上1/4片芝士，入烤箱180度烤10分鐘，然後擠上番茄醬和肉末。
蛋黃蝦豆腐所需材料:
1.蛋
2.豆腐
3.鮮蝦
生產步驟:
1.用姜絲腌制蝦仁，去除腥味。
2.雞蛋煮熟了，蛋黃壓碎了。
3.把豆腐泡壹下備用。
4.將油蔥放入鍋中炒至起砂。
5.加入蝦仁翻炒至變色。
6.加入豆腐，攪拌均勻。
7.倒入適量的水，燉5分鐘左右。
8.加入少量澱粉，煮至粘稠。
奶牛酸奶蒸糕所需材料:
1.山藥
2 .酸奶
3.黑芝麻糊
4.蛋
5.低筋面粉
生產步驟:
1.準備食材。
2.酸奶30g，山藥100g，黑芝麻糊15g，蛋黃2個，低筋面粉15g。
3.停止戰鬥3-5分鐘。
4.在模墊上刷油紙。
5.取壹部分黑糊放入紙袋中，擠出牛圖案。
6.蓋上錫紙，蒸5分鐘。
7.酸奶30g，山藥100g，蛋清2個，低筋面粉15g。
8.停止戰鬥3-5分鐘。
9.將白色糊狀物直接倒入模具中。
10.蓋上錫紙，蒸7-8分鐘。
11.倒入剩下的黑糊，蓋上錫紙，蒸20分鐘。
12.冷卻後倒扣脫模。