西紅柿雞蛋蘑菇可以壹起吃。
西紅柿雞蛋炒蘑菇（酸甜口）
用料 ?
西紅柿 1個
雞蛋 1個
蘑菇 若幹個
西紅柿雞蛋炒蘑菇（酸甜口）的做法 ?
鍋裏倒油，把雞蛋炒熟盛出備用。
鍋裏底油，放蔥花，把西紅柿丁放進去，炒出西紅柿汁，然後把蘑菇放進去。
炒個五分鐘，待蘑菇熟了放雞蛋，鹽，少於糖。盛出即可。
小貼士
不要放水，蘑菇容易出水。
蘑菇是我們日常食用的菌類食材之壹，在我國食用歷史首見於《飲膳正要》。壹般認為蘑菇具有健脾開胃、平肝提神等功效，可用於飲食不消、納呆、乳汁不足神倦欲眠等。藥理學研究證實，雙孢蘑菇中提取出的植物凝集素有抗腫瘤活性，蘑菇水提取物能提高機體免疫功能，四孢蘑菇有抗菌作用，能抑制金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌及大腸件菌等，四孢蘑菇乙醇提取物還有降血糖等作用。
西紅柿的功效與作用：
1、降低血脂
適當的吃壹些西紅柿能達到降低血脂作用，能夠讓血壓下降，達到興奮平滑肌作用，有這方面問題的人適當的吃壹些就非常好。
2、抵抗真菌
吃西紅柿能達到抵抗真菌作用，對人有致病力的真菌能夠起到抑制作用，但是對細菌的抑制效果不是那麽好。
3、消炎
吃西紅柿還可以達到壹定消炎作用，因為它裏面含有西紅柿堿，抗炎的效果非常不錯，它的作用和非滋醇類抗炎藥物是比較相似的。
4、提高免疫力
西紅柿裏面的番茄紅素和維生素非常豐富，可以達到很好的抵抗氧化效果，把身體裏面的氧化自由基更好的清除掉，避免免疫系統受到自由基傷害，適當的吃壹些西紅柿就能夠解決免疫力降低以及衰老問題。
5、緩解潰瘍
吃壹些西紅柿還可以達到緩解潰瘍作用，讓牙齦變得更加健康，如果有消化性潰瘍問題就可以把西紅柿和馬鈴薯搭配在壹起打成汁以後來喝，每天早上晚上各喝壹次，就能夠讓潰瘍得到改善，經常吃壹些對於皮下出血，牙齦出血都有很好的解決作用。
6、排除毒素
吃壹些西紅柿能夠把身體裏面的毒素有效排出，因為它裏面的番茄紅素以及維生素C的含量豐富，能夠達到美白皮膚作用，經常吃壹些能夠讓便秘的問題盡快消失，把新鮮的西紅柿榨成汁，然後再添加適量的糖來調味，每天喝上壹杯兩杯就能把毒素排出，達到美容皮膚效果。