食品
佐料
豬肝
500克
佐料
青蔥
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
幹紅辣椒
適量的
淡醬油
適量的
醋
適量的
麻油
適量的
黃瓜
適量的
辣椒油
適量的
鹵素袋
適量的
步驟
1.豬肝洗凈，用清水浸泡壹小時，期間多換水。
2.將老鹵倒入鍋中，然後加入鹵汁袋。
3.加入蔥姜和胡椒，
4.加入適量的鹽，
5.加入適量的醬油，
6.把泡好的豬肝放進去，煮25分鐘左右，
7.用筷子刺入不帶血的豬肝，然後關火。
8.準備調味汁，加入白糖、鹽、白胡椒、醋、醬油、香油、辣椒油等。放入碗中，攪拌均勻。
9.將洋蔥和大蒜分別切碎。
10.腌制好的豬肝冷卻切片，然後黃瓜洗凈切片，放入大壹點的鍋裏。
11.加入蔥花和蒜末，
12.倒入調味汁，拌勻即可食用。
技巧
如果時間允許，豬肝可以在鹽水中浸泡更長的時間。