1.將牛肉切成大塊，用清水浸泡兩個小時，將血水清洗幹凈。
2.把泡好的牛肉洗幹凈，看起來幹凈嗎？
3.不麻煩的話可以自己做調料。在超市買了壹袋鹵牛肉，外加醬油。
我把鹵汁包裏的香料稍微打磨了壹下，不是粉末。
5.將牛肉洗凈，用水淹沒。我用砂鍋。
6.加入醬油，攪拌均勻。
7.加入腌料，攪拌均勻。
8.加入壹些胡椒粉和適量的料酒。
9.加醬油，喜歡深色的可以多加。
10.加點冰糖。
11.加點姜。
12.所有調料加入後，攪拌均勻，蓋上蓋子，煮壹個半小時左右。
13.做個蘸料，鍋裏加壹點油，放點胡椒粉和幹辣椒炒香。
14.然後把花椒和辣椒扔掉，把油倒入準備好的姜蒜末裏。
15.蘸的口味可以根據自己的喜好。我放了壹些醬油，辣椒油，雞精和胡椒，加入油淋過的姜末和蒜末。
16.其實就是這樣的味道很棒。
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食譜提示:
1，可以用黃醬，但是我沒用過也沒買過，所以換成了醬油。
2、煮牛肉的具體時間看個人口味，喜歡煮的不太有嚼勁，喜歡煮的比較軟，煮好的牛肉不需要馬上拿出來，可以在湯裏泡幾個小時再拿出來切片。
3.我沒有把肉做的很重，因為輕的話可以調，但是沒辦法做的很重，我們還有好吃的醬。