現在我們切壹點蔥花，再切壹點姜末，然後拌醬，三勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，30克糖，半勺豆瓣醬。當然，如果妳的口味比較重，可以加半勺鹽，然後把我們早前準備好的蔥花和生姜放進去，撒上壹點料酒，然後攪拌均勻，放在壹邊。
接下來把我們的雞大腿拿出來，用刀切三刀，這樣會更入味。刀切好後，在上面抹壹層土豆澱粉，鍋裏多倒點油。油溫大概四成熱的時候，把我們的雞腿放進去，用中火煎壹下，適當翻壹下，不要糊了。整個油炸過程持續大約三分鐘。然後我們可以看到它的皮膚略脆。這時候我們可以把它撈出來，把前面準備好的醬料倒在雞大腿上，然後均勻的塗在雞大腿上。
多給它壹點時間讓它品嘗20分鐘，然後把好吃的雞腿放進大碗裏，不要浪費碗底的汁液。和它壹起倒入，放在蒸籠上，大火燒開，然後轉小火，大概40分鐘。到時候我們就可以煮了，趁熱撒壹點蔥花在上面，壹個好吃的雞腿就做好了。不用紅燒，不用水煮，很入味。就放蒸籠裏，定好時間，玩壹會手機。有了這個好吃的雞腿，感覺自己能吃三碗飯。如果妳也喜歡吃這種雞腿，不妨壹試！