1，五洲冰泉豆漿
梧州冰泉豆漿是廣西歷史悠久的地方名小吃。位於梧州市風景秀麗的白雲山下的梧州冰泉豆漿館。已有70多年的歷史，其冰泉豆漿以“香、滑、濃”三大特點享譽海內外。
梧州冰泉豆漿得天獨厚的井水帶著“冰井泉香”，“冰井泉香”自唐代就已名揚天下。它是壹種優質的大豆，采用冰Seisensui制作而成，保持了大豆原有的色澤。它是壹種營養豐富的飲料，含有蛋白質。
這種豆漿醇厚、香甜、爽滑。港澳臺同胞和外國朋友都是先來這裏喝的。“不喝冰泉豆漿就沒來過梧州”這句話已經傳遍了全世界。五洲冰泉豆漿入選中國烹飪協會主辦的“中國十大名小吃”名單。
2、糯米糕
波仔糕是廣東省具有地方特色的傳統糕點之壹。它的主要成分是粘米粉或玉米澱粉和木薯澱粉，以爽滑可口著稱。
碗餅可分為老式和水晶兩大類。以前老式的化緣餅很多，現在水晶化緣餅比較常見。施舍餅的品種有:紅豆、綠豆、哈密瓜、菠蘿、巧克力、香蕉、桃子、草莓、百香果等。
3.梧州紙包雞
五洲裹雞作為宮廷貢品和日常主菜，至少已有2200年的歷史。我國當代著名漢學家、文化學者肖健對裹雞進行了文化定位，裹雞被權威機構認定為廣式扒雞的代表作，堪稱傳統節日第壹道菜！
聞名中外，社會上有句話叫“在嶺南吃，不能不嘗紙包雞”。2012，非物質文化遺產傳承人林創辦新粵西樓，將紙包雞的制作技藝永遠不變。
2016年“紙包雞制作技藝”項目入選廣西非物質文化遺產名錄。
4.五洲龜苓膏
龜苓膏是梧州壹種歷史悠久的傳統藥膳。據說它原本是清朝皇帝的珍貴藥材。主要以名貴的鷹嘴豆、土茯苓為原料，再配以生地等藥物精制而成。
它溫和，不冷不燥，老少皆宜，所以深受人們的喜愛，暢銷國內外。
5、發黴的豆腐渣
黴變豆腐渣是梧州著名小吃，已有數百年歷史。發黴豆腐渣是壹個復雜的過程，壹般要經過10多道工序，如油炸、風冷、加菌種發酵、翻簸箕、上架等。，持續三天。成品被港澳稱為廣西豬肝，切口潔白，肉質緊實，手感清爽，表面有彈性，黴色和粉紅色均勻。
發黴的豆腐渣煮熟後爽口，有壹種獨特的香味。它有多種吃法，如煎、煮、炸。最有名的是炸豆腐渣，是廣西名菜之壹。此外，還可以搭配瘦肉、花生、蘿蔔幹，或者和絲瓜、西葫蘆壹起煲湯，都非常好吃。
6.屯溪米線
岑溪米粉是廣西梧州的著名食品。每年五月的第壹天是岑溪米粉節。岑溪米粉采用井水和晚稻制作而成，特點是柔韌耐煮，口感豐富。粉條白滑，吃起來軟軟爽口。它可以用作快餐主食和風味小吃。
岑溪米粉適合炒菜、煮、涼拌等。最常見的是用豬骨熬制的秘制鹵汁和特殊香料混合，味道和香氣讓人回味無窮。
7.太平蜜餅
太平米糕是廣西梧州藤縣的壹種特色小吃，以用料考究、餡薄味甜而聞名。太平米餅以當地糯米、花生仁、芝麻、瓜子仁、水晶肉、花生油等材料，采用傳統工藝，手工制作而成。年糕軟糯可口，香甜可口。
太平米糕的種類很多，有高梁糕、艾葉糕、葛根糕、黑米糕、黃米糕、紫薯糕、芋頭糕、玫瑰花糕、肉松糕、叉燒糯米糕、五仁糯米糕等。，能滿足不同口味，是梧州有名的美食小吃。
8、仙女碗
仙人碗，又名打邊爐，類似於火鍋，是梧州的壹種特色小吃，可以很好地代表梧州的節日飲食文化。吃神仙碗就是把燉碗放在爐子上，熬湯，用手工做的魚、牛肉、蝦、魷魚、蟄皮、雞鴨作為肉菜。
對於燙熟的食物，不斷將食材吸進湯中，形成酸、甜、爽、脆的風味。仙女碗吃飯的時候，把菜壹個壹個放進燉盅裏燙。吃完壹個，它又燙了壹個又壹個，說明妳幸福了好幾年！
9.蒙山肉丸
蒙山肉丸是梧州蒙山縣的特色食品，風味獨特。蒙山肉丸取自皮薄肉嫩的蒙山雜交豬，將瘦肉搗成糊狀，再加入適量的粉水、蛋清、小蘇打、鹽、味精、胡椒粉拌勻。
用手揉成圓形，放入80℃左右的熱水中，用小火加熱，肉丸浮起時撈起。蒙山肉丸風味獨特，酥脆可口，深受人們喜愛。
10，蜂巢芋頭角
蜂巢芋頭角，也叫荔浦芋頭角，是柳州地區的壹種特色小吃，因成品形似蜂巢而得名。蜂窩芋頭角是以芋泥為皮，以炸過的豬瘦肉、蝦仁、香菇為餡，裹成角，再放油鍋炸制而成。
炸好的蜂窩芋頭角表面呈蜂窩狀，色澤金黃，外脆內嫩。壹口芋泥從口中散開，然後餡兒和滿滿的汁就吃完了。