阿裏的食堂有兩層,價格和淘寶壹樣,很實惠。菜品的風格也很齊全,不用考慮米飯的擁擠,因為米飯窗口很多,每個人20元就可以去。
圖為食堂工作人員。這個攤位賣古豬手。個人生活經歷不同,成長經歷不同,對飲食的要求不同,生活習慣不同,也導致口味不同。在公司,來自世界各地的員工較多,對食堂管理的要求也較高。以前主要是幹凈,現在不僅衛生,而且營養又實惠。隨著員工的增加,社會壓力的增大,生活水平的提高,心理健康的降低,食堂往往成為矛盾的多發點,企業的火山口。
阿裏員工最愛的醬肘子。古法煮豬手。很多企業將食堂外包。如果沒有有效的監督和監控機制,不僅食品的質量和價格得不到保證,而且衛生更難保證,食物中毒等等都是隱藏的危機。同時,因為價格問題,員工自己買菜做飯的現象普遍,私自使用電爐等違法行為屢有發生,給安全帶來極大隱患。
海帶排骨湯用瓦罐慢燉。食堂承包商需要盈利,支付員工工資。如果在企業食堂就餐的人數達不到壹定數量,經營承包商就會虧損。為了維持利潤或不虧損,經營承包商必須考慮使用劣質大米和面粉,購買廉價的肉、蔬菜、魚、蛋甚至工業油,以降低經營成本,獲得經營利潤。
西式牛排套餐!太重了!只要22元!有些公司壹般有兩個食堂,壹個是普通員工的,壹個是管理層的。經理食堂的飯菜相對好壹些,費用也不需要食客自己出。公司財務直接按照定額標準分配給食堂,所以兩個食堂形成兩種文化。
8元地區。阿裏的食堂很正規,不管多正規,員工都會說:要減肥,去食堂吃!就像很多大學或者中學壹樣,吃減肥餐。大部分企業的食堂管理離文化太遠,只是個填飽肚子的地方。企業把員工當人,把食堂當成壹種文化——壹種吃飯的文化來管理,還為時過早,但這樣的訴求和聲音在企業中此起彼伏。
夠分量,質量好,價格低。稍微大壹點的公司,能真正把企業文化和食堂文化結合起來的,還是比較少的。
15元的套餐不是小數目。有的企業大米不要錢,員工還要買菜。結果是員工吃很多飯,買壹點菜,企業無所適從;有的企業早上只提供粥,是前壹天午飯剩下的。加點水做早餐。有的企業幹脆不辦食堂,員工自己解決飯,連住宿都是員工自己解決。
阿裏巴巴食堂的就餐環境只是其中壹個地方。因為員工多,食堂也分好幾個。
沒有對比就沒有傷害,感覺進了壹家假公司。