面粉300g，花生油150g，糖100g，雞蛋1。
佐料
適量的瓜子
瓜子酥的步驟
1
準備適量的瓜子。
2
在碗裏打雞蛋，倒入油和糖。
三
用筷子攪拌至粘稠。
四
倒入面粉。
五
揉成面團。
六
用保鮮膜夾起來卷成煎餅。
七
打開上面的保鮮膜，反面修剪整齊，刷上蛋液。
八
再撒瓜子，讓蛋液粘起來。
九
蓋上保鮮膜，用搟面杖搟平，讓瓜子粘牢。
10
去掉保鮮膜，用刀切成小塊。
11
用鏟子鏟到烤盤上。
12
全部填滿後放入烤箱中層180度15到20分鐘。
13
剛出爐，脆脆的，香香甜甜的，非常好吃。
技巧
因為面團粘性差，拿到烤盤上要用鏟子，不然用手拿會碎。
瓜子的營養價值
葵花籽1富含不飽和脂肪酸、優質蛋白質、鉀、磷、鈣、鎂、硒、維生素E、維生素B1等營養成分。
它含有豐富的鉀，有利於保護心臟功能，預防高血壓。
葵花籽含有豐富的維生素E，可以防止衰老，提高免疫力，預防心血管疾病。
葵花籽中含有的植物甾醇和磷脂可以抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，預防動脈硬化。
葵花籽還能調節腦細胞的新陳代謝，提高其抑制功能，因此可用於催眠。
瓜子的食用功效
1有助於降低人體血液膽固醇水平，保護心血管健康。
含有豐富的蛋白質，尤其是精氨酸，是精液生成不可缺少的。
3富含維生素e。
4具有預防貧血等疾病的作用。