首先介紹茭白魚片和青椒的美味做法。茭白更適合高血壓患者、黃疸性肝炎患者、產後缺乳的女性、飲酒過量、有酒精中毒的人食用。
茭白菜肴需要準備的材料
茭白150g，青椒1，魚片100g，油，鹽，料酒，蔥姜，雞精。
煮水煮菜的步驟
1，茭白和青椒洗凈切片。
2.將魚洗凈，用斜刀切魚片。用料酒、胡椒粉、鹽、澱粉拌勻，腌制20分鐘。
3.將炸好的魚片用鍋裏的熱油翻炒，撈出。
4.在鍋內剩余的油中爆香蔥和姜，用茭白和2湯匙煨2分鐘。
5、放入魚片、青椒、鹽、雞精收湯。
二、草菇茭白的美味做法食譜介紹這道菜的特點是好吃。
茭白菜肴需要準備的材料
草菇、茭白、醬油、鹽、雞精、胡椒粉、澱粉。
煮水煮菜的步驟
1.草菇洗凈，切片。
2.將茭白切片。
3、起油鍋，倒入草菇和茭白壹起翻炒。
4.加入少許醬油、鹽、雞精、胡椒粉和水。
5.差不多的時候用澱粉勾芡，淋上香油。
三、青椒鴨肝的美味做法介紹。鴨肝營養豐富，功效特殊，是最理想的補血佳品之壹。
茭白菜肴需要準備的材料
茭白150g，青椒1，鴨肝100g，油適量，鹽適量，料酒適量，蔥姜適量，雞精適量。
煮水煮菜的步驟
1，茭白和青椒洗凈切絲，鴨肝洗凈切片。
2.用鍋裏的熱油炒鴨肝。
3.在鍋內剩余的油中爆香小蔥和姜，煸炒茭白和青椒，在1湯匙水中煨1分鐘。
4、放鴨肝、料酒、鹽、雞精收湯。
四、茭白金針菇的美味做法準備茭白菜肴所需的材料
茭白300克，金針菇150克，黑木耳50克，生姜2片，胡椒粉、香菜、鹽、糖、醋、香油各適量。
煮水煮菜的步驟
1，脫殼茭白，切成細絲，沸水焯壹下，撈出瀝幹。
2、花椒去籽，切細絲。黑木耳、生姜切片，香菜切段。金針菇洗凈，放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹。
3.鍋內加2茶匙油，燒熱，爆香姜絲、辣椒絲，放入茭白、金針菇、黑木耳，炒勻，加鹽、糖、醋、香油調味，放入香菜。
技巧
特性
色澤鮮艷，香味鮮美。
情書
這道菜含有豐富的維生素和纖維素，可以降低血液酸度，提高免疫力，減少脂肪，美化身體。