工藝：蒸鮑汁紅燒肉的制作材料： 主料：豬上肉500克,酸菜100克,鮑汁適量。
調料：（1）糖,美極鮮,花雕酒,蒜末各適量。（2）糖,白醋各適量。教您鮑汁紅燒肉怎麽做，如何做鮑汁紅燒肉才好吃 1.豬上肉上火烤至皮色焦黑，洗凈，切小塊。取壹大鍋，放入調料（1），燒至酥爛。2.酸菜切粒，加調料（2）浸泡1小時，入鍋炒幹水分。3.酸菜墊底，放入豬肉塊，上蒸籠蒸透，淋上鮑汁即可。鮑汁紅燒肉的制作要訣： 肉要燒至酥爛。 香菇燒肉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
口味：鹹鮮味 工藝：紅燒香菇燒肉的制作材料： 主料：豬肋條肉（五花肉）500克
輔料：香菇（幹）20克
調料：小蔥15克,姜10克,八角5克,醬油15克,料酒15克,白砂糖5克香菇燒肉的特色： 色澤鮮艷，香味醇厚。教您香菇燒肉怎麽做，如何做香菇燒肉才好吃 1. 肉洗凈切塊；
2. 香菇泡軟、去蒂，對半切開；
3. 蔥洗凈，切段；
4. 姜洗凈，切片；
5. 湯鍋內放入五花肉塊、香菇、蔥段、姜片及大料；
6. 再加入醬油、料酒、糖及適量水，用小火燜煮1小時即可。 香菇燒肉的制作要訣： 燒五花肉之前可先把肉炸壹會，讓肉出點油，吃起來才不會太過油膩。