首先說壹下小蜜排骨的做法。首先，我們需要準備壹些原材料。當然我們的豬排或者壹些羊排也可以，但是做小蜜排的時候，豬排的味道會更好。很多人受不了羊肉的味道，現在準備點豬排就很好了。在準備豬排的時候，我們需要準備壹些排骨。這個時候我們需要準備兩斤排骨，然後是壹些蜂蜜，還需要準備壹些料酒，醬油，姜，鹽蔥，醬油，白糖，需要準備的原料和配方都在這裏，壹定要準備好這些才能更美味。
接下來，我們將開始制作。我們會把壹些準備好的排骨放在水裏焯水，因為裏面的壹些血和血沫會被洗幹凈，這個時候吃會更健康。裏面有壹些血腥味的時候，會影響整體口感。於是我們把排骨切成小塊放在壹邊，半夜備用，在焯水的過程中加入料酒、蔥姜蒜，去除腥味。
第二，做壹些好吃的。當我們把準備好的食物放在壹邊，我們可以把油燒開，煮壹些醬料，用壹些醬油和糖腌制排骨15分鐘，然後開始下壹步。最後，我們需要往鍋裏倒壹些油。這個時候排骨會雜質金黃，然後我們會加入壹些之前準備好的湯汁和鹵汁。這個時候我們會加入壹些蜂蜜，就很完美了，鹽和糖的量壹定要適中，不能相差太大。最後大火收汁，這個秘制蜜汁排骨就做好了。