成分:
上海綠量，鮮蝦量。
練習:
將鮮蝦用清水洗凈，去掉蝦頭，然後去掉蝦醬，小心剝去蝦殼，取出整個蝦肉，上鍋蒸15分鐘。
將上海青用清水洗凈，取嫩葉焯熟。
用料理機把青菜和蝦仁碾成泥。
2.顆粒蝦
成分:
大蝦66g，大白菜15g，澱粉6g，蛋清25g。
練習:
將卷心菜在水中焯30秒左右，然後取出切碎。
將蝦去頭、去皮、去線，放入攪拌機中搗成泥狀。
將所有材料放入碗中，加入澱粉和蛋清攪拌(如果寶寶對蛋清過敏，可以用水代替)。
將水燒開，用濾網將攪拌好的蝦醬濾入鍋中煮至熟。
3.鮮蝦扇貝粥
配料:扇貝，西蘭花，蝦。
練習:
將扇貝放入冷水中，取出扇貝肉，去除內臟，搗碎。
西蘭花洗凈焯壹下，切碎。
去掉蝦線和蝦殼，用檸檬片去腥，然後切塊放入攪拌機攪拌成蝦醬。
然後倒入碗中，加水攪拌成糊狀。
將大米洗凈，加水煮成粥。
加入蝦醬攪拌，加入扇貝，攪拌煮壹會兒。
加入西蘭花，徹底煮熟。
4、豌豆豆腐蝦醬粥
成分:
1盒鮮豌豆，嫩豆腐骨頭湯，三只活大蝦。
練習:
豌豆洗凈，用高壓鍋壓20分鐘，然後用篩子去皮。
豆腐洗凈，用勺子碾碎。
將蝦去皮，去蝦線，切成丁。
倒入骨頭湯，燒開，放入蝦仁燒開，然後取出用料理機搗碎，再倒回鍋中。
最後加入豆腐腦，燒開，再加入粥和豌豆醬，再燒開。
5.蝦湯面
成分:
龍須面，蝦，青菜心，清湯，熟植物油。
練習:
將龍須面折成小塊，放入沸水中煮至變軟，取出。
把蝦煮熟，切碎。將蔬菜煮熟並切碎。
將面條絲、熟蝦和適量清湯放入鍋中，大火燒開，小火煮3-5分鐘。
然後加入白菜末，攪拌均勻，煮2-3分鐘。最後加入熟植物油，略煮。
6、蝦滑面
成分:
紫薯15g，青菜15g，蝦8只，面粉適量，澱粉1/10，檸檬1片。
練習:
蝦去頭、去殼、去線，洗凈後放壹片檸檬去腥。
紫薯去皮，15g，切片蒸熟。加壹點水，搗碎。
將蔬菜焯壹下，然後搗碎。
將四只蝦剁成糊狀，加入紫薯泥中，攪拌均勻。
慢慢加入面粉，攪拌均勻，然後加入澱粉，攪拌均勻，放入紙袋中。
同樣，另外四只蝦剁成泥加入青菜泥中，再參考第四步。
在兩個紙袋上都剪壹個很小的口子。燒開壹鍋水，大火燒開，小火擠面條，煮熟。
7.蝦花椰菜蛋糕
成分:
蝦5只，花菜30g，面粉10g，雞蛋1g。
練習:
西蘭花洗凈，焯壹下，切碎。
將蝦去蝦線，去殼，剁碎。
在西蘭花和蝦醬中，倒入面粉，打入雞蛋，攪拌均勻。
鍋裏放少許油，油熱時放入壹勺蝦米花菜糊，小火煎至兩面金黃。
8.鮮蝦香腸
成分:
鮮蝦(去殼)100g，蛋清25g，玉米澱粉12g，檸檬汁。
練習:
將鮮蝦去殼，挑出蝦線，清洗幹凈，切成小塊，擠入適量檸檬汁腌制10分鐘左右。
腌制好的蝦用料理機搗碎，加入玉米澱粉。稍微攪拌後，慢慢加入蛋清，用筷子朝壹個方向不斷攪拌，直到膠水變濃。
準備壹張錫紙，把蝦醬裝進紙袋裏，擠到錫紙上。
用錫紙把蝦醬卷起來，兩頭紮緊包好，做成糖果的形狀。
放入蒸烤箱，用蒸汽模式在110℃蒸15分鐘。
等到蒸好的蝦腸完全風幹後再揭錫紙。