除了產後滋補，小米還能健胃、促進消化、祛斑除皺、緩解失眠、降血糖、預防腳氣、補充優質蛋白質和多種維生素。
小米怎麽吃
1，煮小米粥
小米最常見的吃法是健康養胃。用來解決每天早餐，適當養生。
練習:
1，鍋中加水先燒開，再放入洗好的小米，壹般要煮40分鐘。如果想讓它煮的更快，可以加半勺食用堿來縮短時間。
2.小米和雜豆不壹樣，有壹層需要煮的豆皮外層。用大米煮黃金米粥也很方便。
3、或者小米燒開的時候，加入切成小塊的紅薯，轉小火煮15-20分鐘，紅薯小米粥就好了。
4.將小米加水至幹，然後加水和鹽煮至粘稠。加入椰奶，轉小火4-5分鐘。加入壹些碎堅果或者紅糖，椰香小米粥就完成了。
5.南瓜搗成泥後和小米壹起煮，散發出南瓜的清香，南瓜小米粥鮮甜。
2.大米&；小米燜飯
現在餐館講究吃粗糧才健康，米飯都是用大米和小米煮的，妳可以在家試試。
3、爆炒小米
小米的創意吃法，粗糧都是精心準備的，吃完了還想吃。
練習:
1.將小米洗凈燜煮(燜煮時加些油，使其粒粒分明)，鍋內熱少許油，倒入剁碎的牛肉粒加料酒去腥，翻炒至紅棕色。
2.將蒸熟的小米燉或蒸入蛋液中，攪拌均勻。倒入鍋中翻炒至顆粒清晰。
3.加入青紅椒碎和蔥花，繼續翻炒，加鹽和胡椒粉調味，倒入牛肉翻炒均勻。
4、小米酥
誰說中國粗糧不能做成西式糕點？小米酥征服妳。
練習:
1.將小米煮熟，綠葉切碎，胡蘿蔔和洋蔥切丁，倒入放小米的容器中，雞蛋打碎後倒入蛋液中，壹起攪拌均勻。
2.將混合好的小米糊做成圓餅，依次放入烤盤。
3.烤箱溫度設為250度，烤半個小時就可以了，脆脆的小米酥就做好了！
5.小米蒸排骨
小米和肉壹起吃，營養互補的蒸排骨是壹道好菜。
練習:
1.將壹個紅薯去皮切成小塊，鋪在蒸鍋底部，吸收排骨的湯汁。可以用土豆和芋頭代替。
2.將排骨用料酒和調料腌制20分鐘，小米洗凈，浸泡20分鐘，瀝幹水分，加入壹勺鹽和壹勺姜蒜末，將排骨放入小米中拌勻。
3.把裹著小米的排骨鋪在紅薯塊上，蒸30分鐘，直到完全熟透，就可以享受這誘人的美食啦~
6.小米濃漿
將煮熟的小米、油桃、香蕉打成小米稠糊，促進腸道蠕動。
提示:
小米顆粒較小，建議使用濾網不斷沖洗去除雜質。
轉自:家常菜