不同的火鍋做法:
1.麻辣火鍋串燒:食材:豆皮3片、油豆腐50g、海帶50g、雞胗5個、香菇8個、土豆200g、菠菜50g、魔芋粉50g、油豆腐3片、油適量、鹽適量、重慶火鍋底料100g、蔥適量、蒜瓣5個、糖3g、660。
1，準備好所有食材。
2.鍋中燒開水，加入少許鹽，放入竹簽，煮5分鐘，撈出洗凈。
3.海帶煮3分鐘。
4、所有食材切塊，千張切成寬條，帶油豆皮。
5、雞肉放入開水中焯壹下待用。
6.所有食材用竹簽紮好備用。
7.炒鍋少倒油放入火鍋底料翻炒至低火。
8、直到火鍋底料融化，香味撲鼻。
9、加入適量的肉湯或水。
10，加入蔥姜蒜。
11.加入適量的料酒。
12，加壹點醬油。
13，加點糖。
14加入少許黑胡椒和雞精。
15.大火煮10分鐘，香味就熟了。
16，將串好的食材放入小鍋。
17，倒入煮好的湯，把小鍋和酒精爐壹起放在桌上，邊吃邊煮。
二、經典鴛鴦魚頭火鍋:食材:1個鰱魚頭、250g豆腐、三千塊、10g生菜、適量油、適量鹽、5g花椒、5個辣椒、5個蒜瓣、適量蔥姜、6顆紅棗、15g番茄、65438+。
1，準備好所有食材。
2.將魚頭洗凈，放入不粘鍋中炸至兩面金黃，關火。
3.將湯鍋加熱，放入蔥和姜。
4.加半個魚頭。
5、沖入適量開水。
6、加少許白酒煮至魚池乳白色，加鹽、胡椒粉調味成白湯備用。
7.準備紅湯的調料。
8.鍋裏燒熱油，放入熱鍋底部炒香。
9.加入蔥、姜、蒜和胡椒炒香。
10，加點水，料酒，鹽，糖。
11，煮5分鐘加入雞精。
12，放另壹半魚頭，煮5分鐘。
13，然後將紅湯、白湯分別放入鴛鴦火鍋，加入紅棗、胡蘿蔔片、番茄片、枸杞。
14.配酒精爐和配菜，邊煮邊加配菜。
三、八爪魚海鮮火鍋:主食:500g八爪魚、韓式辣椒醬、醬油、鹽、糖、娃娃菜、香菇、苦菊、蛤蜊、辣椒、油食用。
1.章魚洗凈，切塊，加入韓式辣椒醬、糖、鹽、醬油腌制。
2.將鍋裏的水燒開，放入蛤蜊燒開。
3.將蘑菇片、苦菊、娃娃菜、大蔥放入鍋中。
4.放入腌章魚和煮蛤蜊。
5、將鍋瀝幹，加入耗油、雞精，燒開。
6.將湯汁倒入鍋中，點燃酒精；蓋上蓋子煮開，就可以吃了。