將中等大小的材料放入帶刀片的面包機內筒，開啟【30:烏龍面】功能，揉成無顆粒的面團，6分鐘左右。
表面噴些水，蓋上Panasonic105t面包機啟動【功能21:種子酵母】發酵至兩倍大小。夏天太熱，需要隨時關註發酵情況，或者不啟動功能直接蓋上蓋子發酵。
加入除奶油以外的面團主料，用【14:面團】功能揉至面團成型。當時間還剩55分鐘左右時，加入奶油繼續揉捏。
當面團均勻定型後，取出面團(面包機還剩40分鐘時)，將其整合成光滑的面團，有助於保留面團發酵時產生的空氣。蓋上濕布進行中間發酵60分鐘至兩倍大小。
稱取核桃，放入烤箱100度烘烤。
排出空氣，然後用桿面粘成長方形。鋪上壹層奶油，然後撒上肉桂粉，輕輕壹壓，讓粉粘上。撒上核桃和葡萄幹。
用扁條卷成長條形，切成兩段，橫截面朝上，重疊纏繞成麻花狀再纏繞，收口面朝下，卷曲面朝上，放入面包機內筒。啟動【功能21:種子酵母】等待第二次發酵，直到八分飽。
撒上壹些核桃，開始【功能22:饅頭】完成烘焙。立即取出面包機的內筒，靜置2分鐘後倒出面包。
帶著幸福肉桂香味的{花式葡萄幹肉桂吐司}就完成了。