2.用刀將羊肉切成0.3厘米的薄片。
3.將生抽、老抽、食用油倒入切好的羊肉碗裏。
4.加入1/2小勺辣椒粉和少許花椒粉。
5.用筷子將調料和羊肉片混合，腌制5分鐘。
6.拿個竹棍(不要用鐵棍，微波爐裏不能用金屬材料)。
7.將腌制好的羊肉片均勻串在竹簽上，每串可以裝1-2小塊肥羊肉。
8.將羊肉串均勻的放在盤子裏，放入微波爐中，中高火燜2分鐘。
9.取出後將菜底的汁液倒出，繼續放入微波爐30秒取出。
10.吃之前均勻撒上孜然粉和辣椒粉。制作:豬肉切片，用刀輕輕拍軟，青椒切塊。將蔥米、鹽、濕澱粉、料酒、清湯、味精加入肉片中，拌勻略腌，然後逐壹放在竹簽上。把烤盤擦幹凈，把羊肉串放進去，用微波爐高火烤3分鐘，取出，翻過來，烤2分鐘。
特點:香滑可口。？
註:青椒片、胡蘿蔔片穿在竹簽尖，起到點綴作用。
如果買現成的烤串自己烤，放烤箱裏烤就好了。
以上兩種烤串，最好用烤網，因為水分會出來，防止肉變軟。兩者都必須使用光波和光波組合。量大的話選擇光波組合2，也可以開門轉串。
練習2編輯
原料
裏脊肉300克，長竹簽12根，醬油1湯匙，玉米面2湯匙，酒1/2湯匙，味精少許，沙茶醬3湯匙，糖1湯匙，水3湯匙。-
工作方法
裏脊肉切片，用調料腌制30分鐘左右，然後用沙茶醬、糖和水混合，用竹簽串起來放在滴水盤上，微波爐烤3分鐘，翻過來再烤2分鐘。
特性
練習3編輯
原材料:
羊肉200g，醬油4湯匙，食用油1/4茶匙，鹽1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，花椒粉1茶匙，孜然粉少許。
練習:
1.羊肉洗凈，撕去薄膜。
2.用刀將羊肉切成0.3厘米的薄片。
3.將生抽、老抽、食用油倒入切好的羊肉碗裏。
4.加入1/2小勺辣椒粉和少許花椒粉。
5.用筷子將調料和羊肉片混合，腌制5分鐘。
6.拿個竹棍(不要用鐵棍，微波爐裏不能用金屬材料)。
7.將腌制好的羊肉片均勻串在竹簽上，每串可以裝1-2小塊肥羊肉。
8.將羊肉串均勻的放在盤子裏，放入微波爐中，中高火燜2分鐘。
9.取出後將菜底的汁液倒出，繼續放入微波爐30秒取出。
10.吃之前撒上孜然粉和辣椒粉均勻即可。
註意事項:
1.羊肉片切的不要太厚也不要太薄，0.3厘米左右的厚度就夠了，這樣熟的快，吃起來也好吃。
2.買羊肉的時候，盡量選擇肉肥壹些的那種，這樣成品口感會更好，不柴不膩。
3.腌制羊肉時，加入1小勺食用油，可以使口感更加嫩滑、油潤。
4.微波的時間取決於羊肉串的數量和厚度。可以每1-2分鐘查看壹次羊肉串的狀態。早在1800年前就存在了，維吾爾語叫卡哇夫，是維吾爾族非常傳統的小吃。它的做法是將羊肉、羊油切片，放在細鐵棒上，放在長長的羊肉串爐上，再撒上壹些辣椒粉、精鹽、孜然粉，幾分鐘就熟了。它的顏色是棕色的，有光澤，味道微辣，非常好吃。