壹、高尿酸:
1,食用低嘌呤食物
(1)主食:大米(大米、玉米、小米、糯米等。)、小麥(大麥、小麥、燕麥、燕麥、谷類等。)、面制品(精白粉、富面粉、面條、玉米粉、饅頭、面包、餅幹、蛋糕)、蘇打餅幹、黃油。
(2)牛奶:鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥精、奶粉、冰淇淋等。
(3)肉蛋類:雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。
(4)蔬菜:大白菜、圓白菜、生菜(萵苣)、莧菜、雪紅、菊花、芹菜、芥菜葉、水缸、韭菜、韭菜、番茄、茄子、瓜類(黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、葫蘆、苦瓜等。),蘿蔔(蘿蔔)。
(5)水果:蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙子、檸檬、荷花、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃、李、金桔、西瓜、寶瓜、木瓜、牛奶哈密瓜、葡萄幹、桂圓幹。
(6)飲料:汽水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥精、巧克力、可可、果凍等。
(7)其他:黃油點心、番茄醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。用油脂(瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、幹果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制成的零食和調味品。
2.適度嘌呤類食物要限量。
(1)豆類及其制品:豆制品(豆腐、豆腐幹、奶豆腐、豆漿、豆漿)、豆幹(綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆)、豆芽、黃豆芽。
(2)肉類:雞肉、山雞、火雞、斑雞、石雞、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
(3)水產品:草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、狗魚、秋刀魚、螃蟹、鰻魚、黃鱔、田螺、鰱魚、紅鯉魚、鮑魚、魚丸、魚翅。
(4)蔬菜:菠菜、竹筍(冬筍、蘆筍、筍幹)、豆類(四季豆、蕓豆、豇豆、豌豆)、海帶、金針菇、銀耳、香菇、九層塔、菜花、蘆筍。
(5)油脂及其他:花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。
3、禁忌高嘌呤食物
(1)豆類和蔬菜:大豆和扁豆。紫菜和香菇。
(2)肉:肝(豬肝、牛肝、雞肝、鴨肝、鵝肝)、腸(豬腸、牛腸、雞腸、鴨腸、鵝腸)、心(豬心、牛心、雞心、鴨心、鵝心)、肚和胃(豬肝、牛肝、雞胃、鴨胃)
(3)水產品:魚類(皮、魚子、魚幹、沙丁魚、風尾魚、鯖魚、鰱魚、鯔魚、鯊魚、帶魚、親魚、海鰻、幹鰈魚、鯧魚)、貝類(蛤蜊、牡蠣、蛤蜊)
(4)其他:酵母粉、各種酒(尤其是啤酒)。
具體建議
(1)不要吃嘌呤含量高的蛋白質食物,如包括禽、魚、肉在內的各種動物熬制的湯,尤其是濃湯,以及各種動物的內臟、魚卵等,嘌呤含量豐富。蔬菜中的豆制品、各種幹鮮食用菌、發酵制品、菠菜、豌豆、扁豆等植物蛋白也含有較多的嘌呤,所以還是少吃為好。瘦肉、魚、蝦、家禽等嘌呤含量較少,可少量食用。
(2)雞蛋和牛奶不含嘌呤,可作為蛋白質的主要來源。
(3)多喝水,每天2000毫升以上,有利於尿酸通過尿液排泄。
(4)多吃蔬菜和水果,因為這些食物的代謝產物是堿性的,尿酸很容易溶解在堿性體液中被排出體外。
(5)烈酒、濃茶、濃咖啡等。可誘發急性痛風,而且都要戒掉,最多只能偶爾少量飲用。
對於脂肪肝:建議多運動,少吃脂肪類物質,尤其是動物脂肪,註意清淡、含纖維素、富含維生素的食物,如水果、蔬菜等。
另外,胰腺手術後要多註意血糖的變化,定期檢查血糖,尤其是空腹血糖。如果妳血糖高,就要少吃含澱粉的食物,如土豆、面粉、水果等含糖量高的食物。在監測血糖的同時也要有計劃的進食。吃粗糧,如玉米粉、高粱粉、南瓜粉、小米粉。