可對於上班的我們下班後時間緊，炸醬面現做需要些時間，老婆今天炸醬面正確做法，很多人第壹步就錯，做法公開，學會給家人露壹手壹次多做點醬，想吃都時候可以拿出來用，下班買點配菜，面條煮熟拌上炸醬，就可以開吃了，很簡單也很節約時間，這個配方保證新手也能做出好吃的炸醬面，炸醬末兒拌勻在面條上，送入口中，越吃越香。很有滋味，我下班回來稀裏呼嚕連吃兩大碗。喜歡面食的親們可以試試，壹定會愛上的。
食材：面粉300克、豬肉壹塊、姜蔥末、洋蔥，甜面醬、老抽1勺、生抽。
做法：
1、300克面粉加適量的水，少量鹽，和成面團使勁揉，揉得越久越勁道。
2、搟成薄的面皮，搟好的面皮像折紙扇子壹樣折疊好，切面切成喜歡吃寬度就好。
3、豬肉切成肉泥，五花肉最好吃。
4、洋蔥切成小粒，姜切成姜末，大蒜切碎。
5、鍋中放入切好的肉末，小火煸炒至肉末變色出油，稍微發焦黃。
6、放入姜蔥蒜和洋蔥翻炒，炒出香味。
7、放入壹勺甜面醬，1勺生抽，半勺老抽和少許五香粉，少許鹽。
8、改小火，然後加入小半碗水，炒勻後將肉咕嘟個七八分鐘。
9、不停翻動炒至醬汁濃稠就好了。
10、炒醬的同時燒水，醬炒好了，水也開了，放入面條，再煮開後，加勺水，繼續煮開，這樣重復三次，就可以撈面起來瀝幹水分，可以煮點青菜。
11、面撈出舀兩勺炸醬，那麽壹拌，如果再加上壹些油潑辣子，那真叫壹個過癮啊！
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裏，壹起分享美食生活知識，壹起體驗美食生活快樂！