生芹菜含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，加速食物的消化吸收，進而促進排便，對便秘有壹定的防治作用。
2.減肥減肥
生芹菜的熱量相對較低，其中所含的膳食纖維不僅能增加腸道的蠕動，還能在壹定程度上讓人有飽腹感，不容易餓，從而可以少吃其他食物，具有壹定的減肥瘦身作用。
3.美麗美麗
芹菜中含有維生素C，維生素C是壹種抗氧化劑，對黑色素有壹定的阻斷和破壞作用，芹菜中還含有壹定量的木質素，木質素也是壹種抗氧化劑，對皮膚衰老有壹定的延緩作用，所以生吃芹菜有壹定的美容作用。
芹菜怎麽生吃？1，涼拌芹菜
材料:芹菜桿200g，海帶焯水，黑木耳焯水，油，香油，精鹽，糖，味精加醬油。
制法:先將海帶、黑木耳洗凈切絲，用開水煮熟；將嫩芹菜梗洗凈，切成3 ~ 4厘米的長度，放入沸水中焯3分鐘，然後撈起瀝幹水分；將海帶絲、黑木耳絲、調味料和芹菜梗混合。
2.芹菜汁
材料:準備新鮮芹菜200克，蜂蜜適量。
做法:將帶葉的鮮芹菜清洗幹凈；將新鮮芹菜放入榨汁機中，過濾掉大的粗纖維；加入適量蜂蜜，調味。
通過上面這篇文章的內容，我想大家對生吃芹菜的好處已經有了壹定的了解，但是要註意的是，雖然生吃芹菜有很高的營養功效，但是芹菜性寒，生吃太多對腸胃消化和健康有壹定的影響，所以大家要適量食用。