1，五福臨門
所需食材:貢丸、魚丸、胡蘿蔔、生菜、鵪鶉蛋、西蘭花、高湯、鹽、水澱粉。將所有食材清洗幹凈，用挖球器將生菜、胡蘿蔔挖成球，鵪鶉蛋煮熟去殼備用。把西蘭花切成小塊，焯壹下，然後放在盤子裏。將貢丸、魚丸、胡蘿蔔丸、生菜丸壹起放入水中煮熟，將煮好的丸子全部放在西蘭花上。將醬汁澆在肉丸上即可食用。
2.三陽開泰
所需食材:羊肉、白菜、蘿蔔、高湯、鹽、胡椒粉、蔥花、姜片。所有食材清洗幹凈，只留白菜葉，撕成小塊，蘿蔔切片，羊肉切成大塊。羊肉焯水去腥，炒鍋燒熱，倒入油，放入姜片和蔥花，炒羊肉。翻炒蘿蔔，兩分鐘後加入高湯。大火燒開後，倒入砂鍋，再燉半小時。最後五分鐘，加入白菜、鹽、胡椒粉，攪拌均勻，即可食用。
3、團團圓圓
所需食材:白蘿蔔、雞胸肉、香菇、大蔥、香菜、雞蛋清、生粉、料酒、白胡椒粉、鹽、醬油、香油。白蘿蔔去皮，切成2cm的片，放入鍋中焯壹下，蘿蔔變透明後撈出。雞胸肉切碎，蘑菇切丁，打壹個蛋白，加入調味料攪拌均勻。將準備好的雞肉餡填入蘿蔔上方的洞裏，然後稍微整理成球狀。將蘿蔔和雞肉餡放入蒸鍋蒸15分鐘。用芫荽裝飾即可食用。
4、壹年多
所需食材:石斑魚、料酒、蔥絲、姜絲、蒸魚醬油、植物油。將石斑魚清洗幹凈，在魚身上劃幾道線，倒入料酒，用蔥姜絲腌制。將鹹魚放入蒸鍋蒸12分鐘，再燉3分鐘。取出蒸好的魚，倒出盤中多余的水，放入蔥姜絲，倒入蒸好的魚醬油和熱油，就做好了。
5.用手撕雞肉
所需食材:雞肉、鹽、油、姜、蔥。將整雞洗凈，放入鍋中，加水和姜片，大火燒開後轉小火15分鐘。將抓到的雞肉放入冷水中冷卻，取出雞肉，將雞肉與雞骨分離，將雞肉切絲。將蔥花放入碗中，撒上鹽，倒入熱油，將蔥花油淋在雞絲上。